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Re: Kürbisse ausverkauft ...

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Lars Gebauer <lars.gebauer@yahoo.de> wrote:
> * Frank Boehm:
> >
> > Egal wie die alten Saecke hier in ger.ct dazu stehen (und ja, ich
> > fuerchte, ich muss mich auch zu alt dazuzaehlen). Seit weit ueber 
> > 10 Jahren wird hier in den Kindergaerten auch bereits mit den Kindern
> > Halloween vorbereitet. Gespenster gebastelt, Gruselgeschichten
> > erzaehlt, Kuerbisse geschnitzt. Die wachsen also mit mehr Traditionen
> > auf als noch unsere Generation.
> 
> Nö. Als Kind bin ich noch mit der Tradition des "Rüwebötz"
> aufgewachsen. Da wurden im Oktober Rüben ausgehöhlt und ein (möglichst
> gruseliges) Gesicht hineingeschnitzt. Abends wurde dann eine brennende
> Kerze hinein- und das Kunstwerk an passender Stelle ausgestellt. Auch
> da ging es um irgendwelche Gespenster um Allerheiligen.

Augewachsen bin ich als Kind in einem kleinen Dorf mitten im
Nichts^WEggegebirge. Das ist ein Ruebenland. Dort haben wir auch Rueben
ausgehoelt, mit Fratzen versehen und mit Teelichtern erleuchtet.

An einen besonderen folkloristischen Hintergrund kann ich mich heute
nach all den Jahren aber nicht mehr erinnern.

Suessigkeiten gab es damals jedenfalls nicht. Streiche haben wir
trotzdem gespielt. Dummerweise wusste auf einem kleinen Dorf trotzdem
jeder, wer der Verursacher war.

> Merkwürdigerweise wurde diese Tradition so etwa ab der 70er zunehmend
> vernachläßigt und so ab etwa der 80er komplett ignoriert. Jedenfalls in
> meiner Gegend.

Als wir spaeter nach Köln zogen, hier war das vollkommen unbekannt und
zu meiner Zeit gab es damals auch noch kein Halloween. Inzwischen sieht
das anders aus.

> Umso erstaunter war ich vor Jahren, als ich eine Zunahme dieser
> Kürbissachen bemerkte.
> 
> So furchtbar neu erscheint mir das also alles nicht - und irgendwie
> wurde lediglich die Rübe gegen den Kürbis getauscht.

Die urspruengliche Idee war vermutlich dieselbe, und ich vermute
Auswanderer in den USA hatten halt mehr Kürbisse als Rüben zur Auswahl,
als sie im Herbst Gesichter schnitzen wollten. Deswegen der Wechsel des
Gemueses. Fuer mich hatte der eher pragmatische Gruende, was gab es.

Ich hab auch oft gesehen, dass Auswanderergruppen die sich eine
Identitaet der alten Heimat bewahrt haben mehr an alte Traditionen
klammerten als die Heimatlaender. In brasilianischen Gemeinden hatte
ich immer den Eindruck im Verhalten und der Sprache Jahrzehnte zurueck 
zu reisen.

> Warum? - Gute Frage! In meiner Gegend spielte der Kürbis als
> Speisegemüse so gut wie keine Rolle. Es gab freilich Kürbisse aber ich
> könnte mich nicht entsinnen, in meiner Kindheit oder Jugend jemals
> "Kürbiscremesüppchen" gegessen oder auch nur gesehen zu haben.
> Manchmal wurden Witze über "Kürbismarmelade mit ganzen Früchten"
> gemacht - aber auch derartige Marmelade ohne ganze Früchte bekam ich
> nie zu Gesicht.

Ich hab sehr leckeres Rezept fuer Kürbismarmelade mit Mandarine und
Ingwer. Sehr zu empfehlen. Oder von Tim Mälzer etwas Herzhaftes.
Hokkaido wuerfeln, mit Kraeuterbutter und Speck vermischen und im
Backofen so lange bei 180 Grad Umluft, bis der Kürbis weich ist.
Dauert je nach Ofen und Menge so ca. 20-40 Minuten. Super lecker und
einfach.

An alte Rezpete /zu Omas Zeiten/ kann ich mich nicht erinnern.
Ueberhaupt war die Auswahl der Zutaten fuer meine Grosseltern doch extrem
eingeschraenkt und die Rezepte eher einfach. Meine Mutter kann sich noch
heute daran erinnern, dass sie mal auf einer Fahrt mit dem Kanuklub
in einem Restaurante einen Salat mit einem leckeren Dressing bekam:
Olivenöl mit Balsamico Essig. Das war mal etwas wirklich besonderes.
lange hat sie nichtmal gewusst, was das ueberhaupt war und erst Jahrzehnte
spaeter einordnen koennen.

Also ich glaube, dass die /guten alten Zeiten/ kulinarisch gesehen gar
nicht so gut waren. Da lebe ich lieber heute.

Die Britten werden da nach dem Brexit auch ein Lied von singen koennen.

> Vielleicht liegt da der Schlüssel zum Verständnis: Seit einigen Jahren
> fallen mir zunehmend Kürbisgerichte auf Speisekarten auf. Erzeuger &
> Handel scheinen bei deren Propagierung recht erfolgreich zu sein - und
> dieser Helloween-Mulch ist eine Art Kollateralschaden.

Das kann gut sein. Aber ich hab einige der Rezpete ausprobiert, war
wirklich lecker. Also kann ich mit diesen Neuerungen leben.
Und die Kinder sehen hier in ihren Kostuemen wirklich niedlich aus.
Dann koennen sie die wenigstens auch ausserhalb der 5. Jahreszeit
anziehen. Gefaellt mir. Ein Grund mehr zum Feiern ist immer gut.

Ich freue mich schon auf den Sankt Martins Zug hier am 9. Dann stehen
wir mit Nachbarn traditionell alle draussen, von Laternen umgeben, bei
Glühwein und Brötchen und warten auf Kinder die Suessigkeiten sammeln
wollen. Natuerlich muessen sie singen. Und einige koennen das sogar.
Ist hier seit ueber 20 Jahren so ueblich. Die geschmueckte Strasse
hier hat sogar schon mal der WDR gefilmt.

> > Ich weiss noch, dass ich als Kind gar nicht so viel mit den Geschichten
> > der Peanuts rund um "den grossen Kuerbis" anfangen konnte.
> 
> Kann ich bis heute noch nicht.

Inzwischen hab ich genuegend ueber Amerika gelernt, um mehr der
dortigen gelebten Traditionen zu kennen. Und die alten Peanuts Comics 
hab ich IIRC mal als ebook bei Humble Bumble gekauft. Dann brauche ich
nicht mehr im Schrank die alten Comics zu suchen.

Ist interessant zu lesen. Einfache Zeichnungen, sehr pointierte
Bemerkungen, viele Anspielungen verstehe ich erst in der heutigen Zeit.


cu Frank


-- 
Wirklich reich ist,
wer mehr Traeume in seiner Seele hat,
als die Realitaet zerstoeren kann.

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Kürbisse ausverkauft ... Herwig AQSR <herwig.huener@t-online.de> - 2017-10-29 18:12 -0700
  Re: Kürbisse ausverkauft ... Frank Hucklenbroich <Hucklenbroich01@aol.com> - 2017-10-30 14:00 +0100
    Re: Kürbisse ausverkauft ... Herwig AQSR <herwig.huener@t-online.de> - 2017-10-30 06:21 -0700
    Re: Kürbisse ausverkauft ... Diedrich Ehlerding <diedrich.ehlerding@t-online.de> - 2017-10-30 16:13 +0100
      Re: Kürbisse ausverkauft ... Ulrich Witte <u.witte@gmx.de> - 2017-10-30 22:24 +0100
        Re: Kürbisse ausverkauft ... Diedrich Ehlerding <diedrich.ehlerding@t-online.de> - 2017-10-31 10:08 +0100
          Re: Kürbisse ausverkauft ... "Alex S." <alexs.nospam@yahoo.com> - 2017-10-31 10:23 +0000
            Re: Kürbisse ausverkauft ... Herwig AQSR <herwig.huener@t-online.de> - 2017-10-31 05:45 -0700
            Re: Kürbisse ausverkauft ... Diedrich Ehlerding <diedrich.ehlerding@t-online.de> - 2017-10-31 11:30 +0100
            Re: Kürbisse ausverkauft ... Frank Hucklenbroich <Hucklenbroich01@aol.com> - 2017-10-31 19:45 +0100
            Re: Kürbisse ausverkauft ... Frank Hucklenbroich <Hucklenbroich01@aol.com> - 2017-11-02 08:19 +0100
              Re: Kürbisse ausverkauft ... spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) - 2017-11-02 09:27 +0100
                Re: Kürbisse ausverkauft ... Matthias Eißing <meissing@gmx.de> - 2017-11-02 09:52 +0100
                Re: Kürbisse ausverkauft ... spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) - 2017-11-02 12:05 +0100
          Re: Kürbisse ausverkauft ... Lothar Frings <Lothar.Frings@gmx.de> - 2017-11-02 04:50 -0700
      Re: Kürbisse ausverkauft ... Heinz Lohmann <gomi@sofort-mail.de> - 2017-10-31 19:20 +0800
        Re: Kürbisse ausverkauft ... Lothar Frings <Lothar.Frings@gmx.de> - 2017-11-02 05:01 -0700
          Re: Kürbisse ausverkauft ... Heinz Lohmann <gomi@sofort-mail.de> - 2017-11-02 21:45 +0800
            Re: Kürbisse ausverkauft ... Lothar Frings <Lothar.Frings@gmx.de> - 2017-11-02 13:12 -0700
          Re: Kürbisse ausverkauft ... Frank Boehm <fraboehm@gmx.de> - 2017-11-02 16:43 +0000
            Re: Kürbisse ausverkauft ... Lars Gebauer <lars.gebauer@yahoo.de> - 2017-11-02 18:37 +0000
              Re: Kürbisse ausverkauft ... Lothar Frings <Lothar.Frings@gmx.de> - 2017-11-02 13:16 -0700
              Re: Kürbisse ausverkauft ... Frank Boehm <fraboehm@gmx.de> - 2017-11-03 13:33 +0000
                Re: Kürbisse ausverkauft ... Lars Gebauer <lars.gebauer@yahoo.de> - 2017-11-03 14:44 +0000
                Re: Kürbisse ausverkauft ... Heinz Lohmann <gomi@sofort-mail.de> - 2017-11-03 23:31 +0800
                Re: Kürbisse ausverkauft ... Bernd Ullrich <ullrich_bernd@hotmail.com> - 2017-11-03 16:40 +0100
                Re: Kürbisse ausverkauft ... Frank Boehm <fraboehm@gmx.de> - 2017-11-03 18:45 +0000
                Re: Kürbisse ausverkauft ... Lars Gebauer <lars.gebauer@yahoo.de> - 2017-11-03 19:37 +0000
                Re: Kürbisse ausverkauft ... Herwig AQSR <herwig.huener@t-online.de> - 2017-11-03 13:30 -0700
                Re: Kürbisse ausverkauft ... Bernd Ullrich <ullrich_bernd@hotmail.com> - 2017-11-03 22:19 +0100
              Re: Kürbisse ausverkauft ... Wolfgang  Εnzinger <we_usenet@nurfuerspam.de> - 2017-11-04 02:06 +0100
                Re: Kürbisse ausverkauft ... Lars Gebauer <lars.gebauer@yahoo.de> - 2017-11-04 11:53 +0000
                Re: Kürbisse ausverkauft ... Heinz Lohmann <gomi@sofort-mail.de> - 2017-11-04 22:59 +0800
                Re: Kürbisse ausverkauft ... Lothar Frings <Lothar.Frings@gmx.de> - 2017-11-06 12:45 -0800

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