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| From | "Dr. Joachim Neudert" <neudert@5sl.org> |
|---|---|
| Newsgroups | ger.ct |
| Subject | Re: "Jeder Deutsche wirft pro Jahr 82 kg Lebensmittel weg!" |
| Date | 2017-02-10 12:09 +0100 |
| Organization | albasani.net |
| Message-ID | <o7k71d$m6m$3@news.albasani.net> (permalink) |
| References | (14 earlier) <inqumdx26e.ln2@diedrich.ehlerding.dialin.t-online.de> <o7igh6$ck1$2@news.bawue.net> <cktumdxqcf.ln2@diedrich.ehlerding.dialin.t-online.de> <o7ihqh$db2$1@news.bawue.net> <o7k6ue$m6m$2@news.albasani.net> |
Am 10.02.17 um 12:07 schrieb Dr. Joachim Neudert: > Am 09.02.17 um 21:01 schrieb Gerrit Heitsch: > >> Ich meine es gibt es noch nicht lange. Es musste extra ein bayerischer >> Braumeister nach Pilsen geschickt werden um aus dem was dort zu bekommen >> war ein brauchbares Bier herzustellen. Das war 1842. >> >> Da kann man doch gleich beim Bayerischen Original bleiben, oder? :) >> >> Gerrit >> >> >> >> > > Jupp. > > Done. > "Das Bier wurde als Lagerbier und Exportbier sehr beliebt und auch außerhalb Böhmens verbreitet. Bald nannten sich viele Biere nicht nur in Deutschland Pilsner, Pilsener oder auch nur Pils. Dabei ist die Pilsner Brauart aus der schon damals berühmten Bayerischen Brauart entstanden, die vor allem auf dem schonend gedarrten und daher sehr hellen Malz beruhte. Das heute als Pilsner Malz bezeichnete und auf einer langsamen, kalten Gärung und langen Lagerung in kalten Höhlen und tiefen Kellern beruhende Bier ist typisch für diese Brauweise. Da das ehemalige Bier aus Pilsen – ein dunkles, trübes, warm vergorenes Bier – einen so schlechten Ruf hatte, dass sogar mehrere Fässer Bier aus Protest öffentlich auf dem Rathausplatz ausgeschüttet wurden, berief der Pilsner Braumeister des Bürgerlichen Brauhauses Martin Stelzer in Pilsen 1842 den bayerischen Braumeister Josef Groll aus Vilshofen nach Pilsen, um den Böhmen in Pilsen ein gutes Bier zu brauen. Josef Groll braute am 5. Oktober 1842 den ersten Sud nach Pilsner Brauart. Dieser wurde erstmals am 11. November 1842 öffentlich ausgeschenkt. Heute wird dieses Bier unter der Marke Pilsner Urquell vertrieben. Erst die Verfügbarkeit von wirtschaftlich arbeitenden Kältemaschinen ab den 1870er-Jahren machte das Brauen nach Pilsener Methode flächendeckend auch dort möglich, wo keine natürlichen Höhlensysteme zur Kühlung vorhanden waren."
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Re: "Jeder Deutsche wirft pro Jahr 82 kg Lebensmittel weg!" "Ulrich F. Heidenreich" <from!not-for-mail@tremornet.de> - 2017-02-08 13:26 +0100
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Re: "Jeder Deutsche wirft pro Jahr 82 kg Lebensmittel weg!" Bernd Ullrich <ullrich_bernd@hotmail.com> - 2017-02-09 00:31 +0100
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Re: "Jeder Deutsche wirft pro Jahr 82 kg Lebensmittel weg!" Lars Gebauer <lars.gebauer@yahoo.de> - 2017-02-07 18:18 +0000
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Re: "Jeder Deutsche wirft pro Jahr 82 kg Lebensmittel weg!" ;-) Hermann Riemann <nospam.gerct08@hermann-riemann.de> - 2017-02-08 12:09 +0100
Re: "Jeder Deutsche wirft pro Jahr 82 kg Lebensmittel weg!" Dietz Proepper <dietz-news@rotfl.franken.de> - 2017-02-08 14:43 +0100
Re: "Jeder Deutsche wirft pro Jahr 82 kg Lebensmittel weg!" Lothar Frings <Lothar.Frings@gmx.de> - 2017-02-08 05:48 -0800
Re: "Jeder Deutsche wirft pro Jahr 82 kg Lebensmittel weg!" Frank Boehm <fraboehm@gmx.de> - 2017-02-10 08:50 +0000
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Re: "Jeder Deutsche wirft pro Jahr 82 kg Lebensmittel weg!" Lars Gebauer <lars.gebauer@yahoo.de> - 2017-02-08 12:35 +0000
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