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Re: VW Software GAU

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Frank Hucklenbroich <hucklenbroich@gmx.net> wrote:
> Am 19 Jan 2021 11:46:31 GMT schrieb Stefan Froehlich:
> 



> 
> Sprich: Die Mikrowelle ist kaputt.
>  

> 
> 1992 in China bin ich mit einem Nachtzug gefahren, da wurde das Essen für
> den Speisewagen in einer kleinen Küche zwischen zwei Waggons zubereitet. Da
> stand der Koch dann halb im Freien vor einer riesigen Wok-Pfanne, die mit
> einem Gasbrenner befeuert wurde - und weil bei dieser Zubereitungsart große
> Stichflammen dazu gehören, die bisweilen in die Pfanne schlagen, machte man
> das an der frischen Luft auf einer Art Perron zwischen zwei Wagen.
> Eine grundsolide Technik, wie man sie von Garküchen kennt.
> 
> Das Essen war übrigens sehr schmackhaft.
> 
> Grüße,
> 
> Frank
> 

You bet!

Als wir 2012 unsere Küche im Haus komplett neu bauen ließen (custom made
kitchen and MTV), habe ich darauf bestanden dass eine Gasleitung vom
Haus-Gasanschluss im Keller reingelegt wird und ein Wok Brenner neben das
Induktionsfeld kommt. Und das war eine großartige Entscheidung. Da drauf
kommt  ein Original chinesischer Billig-Wok – 16 € dünnes nicht rostfreies
Blech. Damit kann man perfekt wokken. Bloß keinen so dicken deutschen
Edelstahl Wok WMF mit flachem Boden. Je dünner das Blech desto schneller
kann man die Hitze steuern. Und nur in einem runden Boden läuft der Saft in
der Mitte zusammen.

Darunter ein riesiger Gasbrenner mit 2 konzentrischen Flammringen. 
Natürlich kleiner als das was man in Asien auf dem Markt hat, aber für eine
kleine Einbauküche in Deutschland schon recht gut.


-- 
please forgive my iPhone typos

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VW Software GAU "Dr. Joachim Neudert" <neudert@5sl.org> - 2021-01-19 11:30 +0100
  Re: VW Software GAU Frank Hucklenbroich <hucklenbroich@gmx.net> - 2021-01-19 14:13 +0100
    Re: VW Software GAU Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2021-01-19 05:23 -0800
      Re: VW Software GAU Gerrit Heitsch <gerrit@laosinh.s.bawue.de> - 2021-01-19 14:29 +0100
        Re: VW Software GAU Frank Hucklenbroich <hucklenbroich@gmx.net> - 2021-01-19 15:09 +0100
          Re: VW Software GAU Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2021-01-19 07:43 -0800
          Re: VW Software GAU Dr. Joachim Neudert <neudert@5sl.org> - 2021-01-19 19:36 +0000
          Re: VW Software GAU Frank Hucklenbroich <hucklenbroich@gmx.net> - 2021-01-19 21:52 +0100
    Re: VW Software GAU Dr. Joachim Neudert <neudert@5sl.org> - 2021-01-19 13:28 +0000
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        Re: VW Software GAU Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2021-01-20 02:36 -0800
    Re: VW Software GAU Frank Hucklenbroich <hucklenbroich@gmx.net> - 2021-01-19 16:57 +0100
    Re: VW Software GAU Frank Hucklenbroich <hucklenbroich@gmx.net> - 2021-01-20 10:38 +0100
      Re: VW Software GAU "Dr. Joachim Neudert" <neudert@5sl.org> - 2021-01-20 10:40 +0100

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