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Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken?

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Stephan Bumberger <bumberger@gmx.de> wrote:
> Am 19.01.2017 um 14:10 schrieb Herwig AQSR:
> > 2017-01-19 14:11:00 +0100
> > 
> > Was die Verkeimung betrifft: die Verwendung als
> > KaffeeWasser sollte damit kurzen Prozess machen,
> > bei jedem Wasser.
> 
> Prinzipiell dürfte das Wasser in der Flasche ungefähr so alt sein, wie
> die Erde selber, von daher ist das nicht ganz von der Hand zu weisen.
> Aber meine Kaffeemaschine erhitzt Wasser nicht auf 100 Grad Celsius.
> Wenn da wirklich Keime in erheblichen Umfang drin wären, meine Maschine
> würde die nicht killen.
> 
> Der Typ Kaffeetrinker, der Wasser im Wasserkocher zum sieden bringt und
> dieses dann in den Filter mit Kaffeepulver kippt dürfte auf der sicheren
> Seite sein, ja.


Letzteres funktioniert auf jeden Fall. Aber nur der Neugier halber bin
ich mal der Frage nachgegangen, ob das Wasser nicht auch bei einer
normalen klassischen Filterkaffeemaschine keimfrei genug waere.

Typischerweise haben deren Wasserbehaelter einen tiefsten Punkt. Dort
fliesst das Wasser durch Schwerkraft hin und wird erhitzt. Dabei wird
ein Teil des Wassers gasfoermig und steigt durch ein Steigrohr nach
oben. Dabei wird auch Wasser mitgerissen, das noch nicht vom fluessigen
Aggregatszustand in den gasfoermigen uebergegangen ist. Trotzdem sollte
auch dieser Wasseranteil bei knapp ueber 90 Grad landen.

Um bei Wasser einem Legionellenbefall vorzubeugen, muss am Ausgang von
Anlagen eine Temperatur von 60 Grad erreicht werden. Auch ohne die von
Dir erwaehnten 100 Grad sehe ich zumindest an dieser Front keine
Gefahr. Was gibt es denn sonst gefaehrliches, was sich bei langer
Lagerzeit ansammeln koennte?

Rant am Rande:

Gute Filterkaffeemaschinen sollten IMHO ein so gutes Design aufweisen, 
dass eine optimale Wassertemperatur erreicht wird. Gute Maschinen fuer
kleine(!) Tassenportionen gibt es neu nicht wirklich zu kaufen. Meine
Oma hatte noch eine Krups T4 kanne. Als es fuer die leider keine
Ersatzkannen zu kaufen mehr gab, (In einigen Lagern kleiner Laeden auf
dem Land wurde ich noch Jahrzehnte spaeter fuendig) bin ich
notgedrungen auf eine Krups T6 ausgewichen. Die gibt es inzwischen auch
nicht mehr hier im Gemischtwarenladen. Dafuer eine komplette Maschine
im Ausverkauf preiswerter als den Ersatzglaskoerper einzeln.

Aus den bei Aldi ueblichen 12-16Tassen Monstern kommt bei kleinen
Portionen nichts trinkbares raus. Aber meine kleine Krups liefert
schmackhafteren Kaffee als ich mit der ueberall gelobten Handfilterung
jemals hinbekommen wuerde. Wer sich in einem Museum die alte Werbung
der allerersten Filterkaffeemaschinen ansieht, findet das auch
bestaetigt.

Wieso es einen Trend zur wieder modern gewordenen Handfilterung gibt,
ist mir ein Raetsel. Es klingt gut, wieder alles /von Hand/ machen zu
wollen, aber das Ergebnis ist nicht in allen Faellen besser, nichtmal
annaehernd.

French Press mag ich nicht, auch nicht aus meiner original Bodum Kanne.


cu Frank


-- 
Wirklich reich ist,
wer mehr Traeume in seiner Seele hat,
als die Realitaet zerstoeren kann.

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Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Herwig AQSR <herwig.huener@t-online.de> - 2017-01-18 13:04 -0800
  Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Hergen Lehmann <hlehmann.expires.5-11@snafu.de> - 2017-01-18 22:57 +0100
    Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Herwig AQSR <herwig.huener@t-online.de> - 2017-01-18 18:37 -0800
  Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Sepp Neuper <Sepp_Neuper@web.de> - 2017-01-19 02:40 +0100
    Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Herwig AQSR <herwig.huener@t-online.de> - 2017-01-18 18:49 -0800
      Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Dr. Joachim Neudert <neudert@5sl.org> - 2017-01-19 06:14 +0000
        Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) - 2017-01-21 10:47 +0100
  Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Shinji Ikari <shinji@gmx.net> - 2017-01-19 09:14 +0100
    Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Herwig AQSR <herwig.huener@t-online.de> - 2017-01-19 05:10 -0800
      Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Stephan Bumberger <bumberger@gmx.de> - 2017-01-19 22:59 +0100
        Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Herwig AQSR <herwig.huener@t-online.de> - 2017-01-19 16:59 -0800
          Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Bernd Ullrich <ullrich_bernd@hotmail.com> - 2017-01-20 10:32 +0100
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        Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Frank Boehm <fraboehm@gmx.de> - 2017-01-20 16:28 +0000
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      Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Shinji Ikari <shinji@gmx.net> - 2017-01-20 07:20 +0100
      Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Frank Boehm <fraboehm@gmx.de> - 2017-01-20 17:24 +0000
        Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Stefan+Usenet@Froehlich.Priv.at (Stefan Froehlich) - 2017-01-21 16:51 +0000
    Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Rainer Knaepper <rainerk@smial.prima.de> - 2017-01-20 10:33 +0100
      Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Shinji Ikari <shinji@gmx.net> - 2017-01-20 12:22 +0100
        Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Rainer Knaepper <rainerk@smial.prima.de> - 2017-01-20 18:29 +0100
    Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Lothar Frings <Lothar.Frings@gmx.de> - 2017-01-20 06:22 -0800
      Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Mike Grantz <experiment2@wiebringtmaneinenaffendazugeldzuverschwenden.de> - 2017-01-20 15:27 +0100
        Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Lothar Frings <Lothar.Frings@gmx.de> - 2017-01-20 07:28 -0800
          Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Sepp Neuper <Sepp_Neuper@web.de> - 2017-01-20 20:14 +0100
        Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Herwig AQSR <herwig.huener@t-online.de> - 2017-01-23 06:49 -0800
          Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? Mike Grantz <experiment2@wiebringtmaneinenaffendazugeldzuverschwenden.de> - 2017-01-23 18:00 +0100
  Re: Wer hat aus meinen Fläschchen getrunken? spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) - 2017-01-21 10:52 +0100
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