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Re: [OT] Edel-Currywürste ...

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Martin Elbe in <news:d7i8clF130eU1@mid.individual.net>:

>Am 06.10.15 um 13:21 schrieb Ulrich F. Heidenreich:
>
>> Warum auch nicht? Machte sie das aber zur Currywurst mit Darm? Oder
>> bliebe sie nicht nachwievor eine (teuer oder nicht) Rindsbratswurst?
>
>Kannst Du auch nur einmal erklären, was denn eine UFH-Currywurst von 
>anderem Brat-, Bratcurry, Bock- oder sonstigem Wurstbrät unterscheidet?

Nix "UFH"-Currywurst. Sondern die Wurst, die eben genau nicht Brat oder
Bockwurst ist. Die zweifellos auch zum Gericht Currywurst verwendet
werden, aber nicht die gesuchte Wurst darstellen.

>Du erzählst uns vieltausendfach, was Deiner Ansicht nach alles *nicht* 
>unter Deine Vorstellung von "Currywurst" fällt, aber nicht, was es denn 

s/Deiner Ansicht nach//
s/Deine Vorstellung von//

>nun eigentlich sein soll 

So oft, wie ich das schon schrieb, solltest Du es eigentlich nicht
überlesen haben können. Ich schreib's nochmal:

Die mit Darm ist feiner als Bratwurst aber gröber als eine Bockwurst. 
Im Gegensatz zur Bratwurst aber geräuchert. 

Als Unkoch kann ich das nicht besser beschreiben, bestelle doch einfach
mal eine bei Mago und entscheide selbst, was das ist. Eventuell wirst Du
zum "Die mit Darm gehört zur Gattung Bockwurst"-Schluß kommen. Wenn Du
daraufhin Bockwurst kauftest, würdest Du aber eine andere Wurst
bekommen.

Der ohne Darm kommt eine holländische Fikandel am nächsten. Eventuell
auch die bayrische Wollwurst. Aber auch das sind drei Paar Schuhe: Die
ohne Darm ist weder Frikandel noch Wollwurst, sondern Currywurst ohne
Darm.  

>und was eine Currywurst aus 
>lebensmittelrechtlicher Sicht so einzigartig macht, 

s/lebensmittelrechtlicher/beschaffungstechnischer/

Hier kriegt man nur Brat- oder Bockwürste. Geh hier mal in einen Laden
oder zu einem Fleischer und frage nach einer Currywurst. Da erntest Du
genauso Kopfschütteln, wie auf die Frage nach einer Stadtwurst. Beide
bekommst Du hier einfach nicht! 

>Welcher Metzger die der Heidenreich'schen Definition 

Nix "Heidenreichscher Definition", sondern Tatsache: 

Einfach nur die Wurst, die eben keine Brat- und keine Bockwurst ist.
Beide kannst Du auch anderweitig verwenden. Daß die Currywurst dagegen
zu etwas anderem als das Gericht Currywurst verwendet würde, ist mir nie
untergekommen: Bockwurst kannste solo mit Senf verspeisen oder als
Eintopfeinlage gebrauchen. Bratwurst nicht nur braten, sondern auch als
Blauen Zipfel in einem leckeren Sud ziehen lassen. Daß sowas mal jemand
mit einer Currywurst machte, wäre höchst zweifelhaft.  

>Ob dieses Produkt dann zerschnippelt oder am Stück serviert wird, im 
>Pappteller oder auf Meissner Porzellan, mit Piekser oder Messer und 
>Gabel, das ändert ja nichts am Ausgangsmaterial.

Exakt. So kannst Du eine Brat- oder Bockwurst servieren wie Du willst,
es ändert nichts am Ausgangsmaterial: Es bleibt Brat- oder Bockwurst.
Die Currywurst dagegen ist schon ein anderes Ausgangsmateriel. Wie die
sich lebensmittelrechtlich schimpft, ist wumpe. Stell Dir mal vor, du
suchtest Leberkäs, fändest ihn aber nirgendwo. Was nützte es Dir zu
wissen, daß er lebensmittelrechtlich Brühwurst ist? Einfach Brühwurst
kaufen gehen? Ne, ne!

Genausowenig wie es von Relevanz wäre, ob die Currywurst ohne Darm
lebensmittelrechtlich /vermutlich/ auch eine Brühwurst ist, die mit
/vielleicht/ eine Bratwurst. Es nutzt Dir nichts, wenn Du weder auf 
der Suche nach einer Brüh- noch Bratwurst, sondern Currywurst bist.

CU!
Ulrich

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[OT] Edel-Currywürste ... Wolfgang Kynast <wky@gmx.de> - 2015-10-05 18:37 +0200
  Re: [OT] Edel-Currywürste ... Lothar Frings <Lothar.Frings@gmx.de> - 2015-10-05 10:02 -0700
  Re: [OT] Edel-Currywürste ... "Ulrich F. Heidenreich" <from!not-for-mail@tremornet.de> - 2015-10-06 10:43 +0200
    Re: [OT] Edel-Currywürste ... Wolfgang Kynast <wky@gmx.de> - 2015-10-06 12:57 +0200
      Re: [OT] Edel-Currywürste ... "Ulrich F. Heidenreich" <from!not-for-mail@tremornet.de> - 2015-10-06 13:21 +0200
        Re: [OT] Edel-Currywürste ... Martin Elbe <martinelbe@web.de> - 2015-10-06 17:41 +0200
          Re: [OT] Edel-Currywürste ... Lars Gebauer <lgebauer@arcor.de> - 2015-10-06 20:41 +0200
          Re: [OT] Edel-Currywürste ... "Ulrich F. Heidenreich" <from!not-for-mail@tremornet.de> - 2015-10-07 10:59 +0200

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