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Groups > de.alt.talk.unmut > #60515
| From | Dorothee Hermann <DorotheeHermann@gmx.net> |
|---|---|
| Newsgroups | de.alt.talk.unmut, de.alt.fan.fastfood, de.rec.mampf |
| Subject | Re: Quiz |
| Followup-To | de.rec.mampf |
| Date | 2022-10-31 16:09 +0100 |
| Message-ID | <jsa6p6F22o7U1@mid.individual.net> (permalink) |
| References | (4 earlier) <jrsl7hFm1d1U1@mid.individual.net> <jrsqbtF497U2@mid.individual.net> <jrva29Fbsm9U5@mid.individual.net> <G3rLtZRjnYB@tipota.de> <js9h4vFsok8U1@mid.individual.net> |
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Am 31.10.22 um 10:00 schrieb Werner Sondermann: > Das hier soll *angeblich* das Rezept jener Chillup™-Sauce sein, die > Herta Heuwers im Jahre 1949 kreierte: > <https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/currywurst-sauce-herta-heuwer-art-7d4d> > Einige der verwendeten Zutaten und Gewürze kommen mir allerdings für > die Zeit so kurz nach dem Kriege reichlich exotisch vor. Wer kannte > damals schon getrocknete Chilischoten oder auch Ingwerpulver? ;-) Es gibt alle möglichen "echten Currywurstsaucen", mit so raffinierten Zutaten, die es damals sicherlich nicht gab, da hast du recht (Apfelessig, z.B.). https://www.currysauce.co/currysauce-fuer-currywurst/ > Ein alter Charlottenburger hatte mir einmal diese Spezialsauce so > beschrieben, daß sie rein gar nichts mit gewöhnlichem Tomatenketchup > gemein hatte und auch ihre Farbe eher bräunlich als rot war. Wird eingekocht gewesen sein ... > Herta Heuwer hat ihr Geheimrezept wohl mit ins Grab genommen. Hertas Geheimrezept "Die Legende sagt, aus purer Langeweile hätte die Imbissverkäuferin an einem verregneten Tag im September 1949 die berühmte Soße erfunden, welche die Wurst bedeckt, und damit die Currywurst erst zur Currywurst macht. Die Spezialsoße basiert auf Tomatenmark, ergänzt um Currypulver, Worcestersoße und diverse weitere Gewürze. Das genaue Rezept war Herta Heuwers Geheimnis. Mit Chili verfeinert und durch Brückner und seinen Schwiegersohn Frank Friedrich in der Rezeptur weiterentwickelt, war die Soße 10 Jahre später bereit zur Patent-Anmeldung" https://www.maximilian.de/original.html https://s19fb05f693b28d53.jimcontent.com/download/version/1461224127/module/5850267618/name/Currywurst%20a%CC%80%20la%201968.pdf https://currywurst-berlin.com/CurryShop/CurrySosse/Currywurst-Sossen-klassisch/ Aber: "1959 ließ Heuwer ihre Rezeptur beim Münchener Patentamt unter der Nummer 721319 registrieren. 1978 vernichtete Heuwer alle schriftlichen Aufzeichnungen über die Rezeptur ihrer Sauce" fup drm? Dorothee -- https://www.berliner-kurier.de/rezepte/currywurst-sauce-wie-von-der-pommesbude-ganz-einfach-lecker-und-so-schnell-gemacht-li.209690
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Quiz Juergen Pfingst <nudel.boxer@tortenboxer.de> - 2022-10-25 14:41 +0200
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Re: Quiz Andy Angerer <andreas@angerer-bodenlos.de> - 2022-11-06 09:13 +0100
Re: Quiz Dorothee Hermann <DorotheeHermann@gmx.net> - 2022-11-06 16:47 +0100
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Re: Quiz Wolfgang Εnzinger <we_usenet@nurfuerspam.de> - 2022-11-06 23:00 +0100
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Re: Quiz Carlo XYZ <carloxyz@invalid.invalid> - 2022-11-06 21:24 +0100
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Re: Quiz Frank Hucklenbroich <hucklenbroich@gmx.net> - 2022-11-07 13:27 +0100
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Re: Quiz Frank Hucklenbroich <hucklenbroich@gmx.net> - 2022-11-07 15:55 +0100
Re: Quiz Juergen Pfingst <nudel.boxer@tortenboxer.de> - 2022-11-07 12:28 +0100
Re: Quiz Wolfgang Εnzinger <we_usenet@nurfuerspam.de> - 2022-11-06 22:59 +0100
Re: Quiz Andy Angerer <andreas@angerer-bodenlos.de> - 2022-11-07 14:15 +0100
Re: Quiz Hartmut Ott <hottm@arcor.de> - 2022-11-02 13:46 +0100
Re: Quiz Andy Angerer <andreas@angerer-bodenlos.de> - 2022-11-02 14:09 +0100
Re: Quiz Hartmut Ott <hottm@arcor.de> - 2022-11-03 14:08 +0100
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Re: Quiz Andy Angerer <andreas@angerer-bodenlos.de> - 2022-11-04 15:15 +0100
Re: Quiz Wolfgang Εnzinger <we_usenet@nurfuerspam.de> - 2022-11-01 14:06 +0100
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Re: Quiz Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-11-02 05:43 -0700
Re: Quiz Andy Angerer <andreas@angerer-bodenlos.de> - 2022-11-02 13:54 +0100
Re: Quiz Juergen Pfingst <nudel.boxer@tortenboxer.de> - 2022-11-02 17:01 +0100
Re: Quiz Andy Angerer <andreas@angerer-bodenlos.de> - 2022-11-02 18:26 +0100
Re: Quiz Werner Sondermann <werner-sondermann@gmx.de> - 2022-11-02 19:55 +0100
Re: Quiz Andy Angerer <andreas@angerer-bodenlos.de> - 2022-11-02 20:45 +0100
Re: Quiz Hartmut Ott <hottm@arcor.de> - 2022-11-03 13:53 +0100
Re: Quiz Torsten Mueller <muellerto@runbox.com> - 2022-11-03 14:16 +0100
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Re: Quiz Torsten Mueller <muellerto@runbox.com> - 2022-11-04 06:44 +0100
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Re: Quiz Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-11-04 00:17 -0700
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Re: Quiz Dietz Proepper <dietz-usenet@rotfl.franken.de> - 2022-11-02 18:44 +0100
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Re: Quiz Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-11-09 06:02 -0800
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Re: Quiz Wolfgang Εnzinger <we_usenet@nurfuerspam.de> - 2022-10-29 17:39 +0200
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Re: Quiz Frank Scheffski <usenet@alles-moppelkotze.de> - 2022-10-29 15:22 +0200
Re: Quiz Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-10-29 07:49 -0700
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Re: Quiz Frank Hucklenbroich <hucklenbroich@gmx.net> - 2022-10-29 16:23 +0200
Re: Quiz Andy Angerer <andreas@angerer-bodenlos.de> - 2022-10-29 20:33 +0200
Re: Quiz Frank Hucklenbroich <hucklenbroich@gmx.net> - 2022-10-26 16:41 +0200
Re: Quiz Juergen Pfingst <nudel.boxer@tortenboxer.de> - 2022-10-26 17:25 +0200
Re: Quiz Andy Angerer <andreas@angerer-bodenlos.de> - 2022-10-26 18:25 +0200
Re: Quiz Frank Scheffski <usenet@alles-moppelkotze.de> - 2022-10-27 21:18 +0200
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Re: Quiz Andy Angerer <andreas@angerer-bodenlos.de> - 2022-10-28 15:13 +0200
Re: Quiz Frank Scheffski <usenet@alles-moppelkotze.de> - 2022-10-29 08:25 +0200
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Re: Quiz Marc Haber <mh+usenetspam1118@zugschl.us> - 2022-10-28 15:03 +0200
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Re: Quiz Frank Scheffski <usenet@alles-moppelkotze.de> - 2022-10-29 12:33 +0200
Re: Quiz Juergen Pfingst <nudel.boxer@tortenboxer.de> - 2022-10-29 12:37 +0200
Re: Quiz Dorothee Hermann <DorotheeHermann@gmx.net> - 2022-10-29 13:40 +0200
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Re: Quiz Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-10-29 04:59 -0700
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Re: Quiz Frank Hucklenbroich <hucklenbroich@gmx.net> - 2022-10-29 15:43 +0200
Re: Quiz Torsten Mueller <muellerto@runbox.com> - 2022-10-29 16:26 +0200
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Re: Quiz Torsten Mueller <muellerto@runbox.com> - 2022-10-29 16:58 +0200
Re: Quiz Frank Hucklenbroich <hucklenbroich@gmx.net> - 2022-10-29 16:22 +0200
Re: Quiz Andy Angerer <andreas@angerer-bodenlos.de> - 2022-10-29 21:00 +0200
Re: Quiz Juergen Pfingst <nudel.boxer@tortenboxer.de> - 2022-10-29 21:44 +0200
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Re: Quiz Frank Hucklenbroich <hucklenbroich@gmx.net> - 2022-10-29 17:54 +0200
Re: Quiz Andy Angerer <andreas@angerer-bodenlos.de> - 2022-10-29 20:43 +0200
Re: Quiz Juergen Pfingst <nudel.boxer@tortenboxer.de> - 2022-10-29 17:31 +0200
Re: Quiz Frank Scheffski <usenet@alles-moppelkotze.de> - 2022-10-29 13:57 +0200
Re: Quiz Martin Ebert <mx300@gmx.net> - 2022-10-29 23:29 +0200
Re: Quiz Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-10-30 02:48 -0700
Re: Quiz Peter Veith <veith@snafu.de> - 2022-10-30 15:02 +0100
Re: Quiz Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-10-30 07:27 -0700
Re: Quiz Peter Veith <veith@snafu.de> - 2022-10-30 15:43 +0100
Re: Quiz Torsten Mueller <muellerto@runbox.com> - 2022-10-30 16:02 +0100
Re: Quiz Martin Ebert <mx300@gmx.net> - 2022-10-30 17:47 +0100
Re: Quiz Peter Veith <veith@snafu.de> - 2022-10-30 21:19 +0100
Re: Quiz Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-10-31 01:12 -0700
Re: Quiz Frank Scheffski <usenet@alles-moppelkotze.de> - 2022-10-31 14:15 +0100
Re: Quiz Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-10-31 06:44 -0700
Re: Quiz Peter Veith <veith@snafu.de> - 2022-10-31 15:07 +0100
Re: Quiz Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-10-31 07:24 -0700
Re: Quiz Frank Scheffski <usenet@alles-moppelkotze.de> - 2022-10-31 16:04 +0100
Re: Quiz Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-10-31 08:26 -0700
Re: Quiz Frank Scheffski <usenet@alles-moppelkotze.de> - 2022-10-31 17:17 +0100
Re: Quiz Martin Ebert <mx300@gmx.net> - 2022-10-31 17:59 +0100
Re: Quiz Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-11-04 00:21 -0700
Re: Quiz Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-10-28 04:52 -0700
Re: Quiz Juergen Pfingst <nudel.boxer@tortenboxer.de> - 2022-10-28 14:21 +0200
Re: Quiz Markus Ermert <mspammei@gmail.com> - 2022-10-31 07:29 +0000
Re: Quiz Juergen Pfingst <nudel.boxer@tortenboxer.de> - 2022-10-31 11:46 +0100
Re: Quiz Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-10-31 04:10 -0700
Re: Quiz Andy Angerer <andreas@angerer-bodenlos.de> - 2022-10-31 12:18 +0100
Re: Quiz Frank Scheffski <usenet@alles-moppelkotze.de> - 2022-10-31 14:17 +0100
Re: Quiz Andy Angerer <andreas@angerer-bodenlos.de> - 2022-10-31 14:27 +0100
Re: Quiz Torsten Mueller <muellerto@runbox.com> - 2022-10-31 15:51 +0100
Re: Quiz Andy Angerer <andreas@angerer-bodenlos.de> - 2022-10-31 18:02 +0100
Re: Quiz Wolfgang Εnzinger <we_usenet@nurfuerspam.de> - 2022-10-31 22:55 +0100
Re: Quiz Juergen Pfingst <nudel.boxer@tortenboxer.de> - 2022-11-01 11:51 +0100
Re: Quiz Dorothee Hermann <DorotheeHermann@gmx.net> - 2022-10-31 16:09 +0100
Re: Quiz Nico Hoffmann <oxensepp@gmx.de> - 2022-10-31 19:42 +0000
Re: Quiz Johann Schmitz <hannes-schmitz@mail.de> - 2022-10-31 22:46 +0100
Re: Quiz Martin Ebert <mx300@gmx.net> - 2022-11-01 01:39 +0100
Re: Quiz Johann Schmitz <hannes-schmitz@mail.de> - 2022-11-01 02:05 +0100
Re: Quiz Martin Ebert <mx300@gmx.net> - 2022-11-01 16:16 +0100
Re: Quiz Michael Pachta <mipani@gmx.de> - 2022-11-01 16:33 +0100
Re: Quiz Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-11-02 00:34 -0700
Re: Quiz Carlo XYZ <carloxyz@invalid.invalid> - 2022-11-02 09:44 +0100
Re: Quiz Martin Ebert <mx300@gmx.net> - 2022-11-02 18:38 +0100
Re: Quiz Johann Schmitz <hannes-schmitz@mail.de> - 2022-10-31 16:51 +0100
Re: Quiz "Siegfrid Breuer" <point@tipota.de> - 2022-10-31 19:03 +0100
Re: Quiz Ludger Averborg <ludger_averborg@web.de> - 2022-10-31 23:11 +0100
Re: Quiz Hans-Jürgen Meyer <hansjuergen.meyer@web.de> - 2022-11-01 04:25 +0100
Re: Quiz Markus Ermert <mspammei@gmail.com> - 2022-11-01 08:27 +0000
Re: Quiz "Wolfgang Allinger" <all2001@spambog.com> - 2022-10-31 05:57 -0300
Re: Quiz Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-10-31 08:34 -0700
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