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Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee

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  Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) - 2022-03-13 08:17 +0100
    Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Gerhard Hoffmann <dk4xp@arcor.de> - 2022-03-13 08:31 +0100
    Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Stefan+Usenet@Froehlich.Priv.at (Stefan Froehlich) - 2022-03-13 07:39 +0000
      Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Matthias Czech <matthias.czech@t-online.de> - 2022-03-13 08:52 +0100
        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) - 2022-03-16 09:25 +0100
    Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Gerrit Heitsch <gerrit@laosinh.s.bawue.de> - 2022-03-13 08:51 +0100
    Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Hermann Riemann <nospam.ng@hermann-riemann.de> - 2022-03-13 09:07 +0100
      Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Friedrich Karl Siebert <f.k.siebert@online.de> - 2022-03-13 10:08 +0100
        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Gerhard Hoffmann <dk4xp@arcor.de> - 2022-03-13 10:13 +0100
          Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Friedrich Karl Siebert <f.k.siebert@online.de> - 2022-03-13 10:18 +0100
          Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Carlo XYZ <carloxyz@invalid.invalid> - 2022-03-13 10:23 +0100
            Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Wolfgang Kynast <wky@gmx.de> - 2022-03-13 12:25 +0100
              Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Gerald Gruner <gerald314@yahoo.de> - 2022-03-13 23:25 +0100
              Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Hermann Riemann <nospam.ng@hermann-riemann.de> - 2022-03-16 08:51 +0100
            Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Herwig <herwig.huener@t-online.de> - 2022-03-14 04:02 -0700
            Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Frank Hucklenbroich <hucklenbroich@gmx.net> - 2022-03-14 14:13 +0100
              Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-03-14 08:00 -0700
              Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Michael Bode <m.g.bode@web.de> - 2022-03-14 17:59 +0100
                Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Fidel Sebastián Hunrichse-Lara <Fidel-Sebastian_Hunrichse_Lara@b.maus.de> - 2022-03-14 13:41 -0400
                  Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Michael Bode <m.g.bode@web.de> - 2022-03-14 18:49 +0100
        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-03-13 03:08 -0700
        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Hermann Riemann <nospam.ng@hermann-riemann.de> - 2022-03-13 15:57 +0100
      Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Volker Neurath <neanderix@gmx.de> - 2022-03-13 21:10 +0100
        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Gerrit Heitsch <gerrit@laosinh.s.bawue.de> - 2022-03-13 21:13 +0100
          Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Ruediger Lahl <ruediger.lahl@gmx.de> - 2022-03-14 10:57 +0100
          Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Volker Neurath <neanderix@gmx.de> - 2022-03-14 15:26 +0100
      Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grüne n Tee Markus Ermert <mspammer@gmail.com> - 2022-03-13 22:09 +0000
      Re: Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Quinn C <lispamateur@crommatograph.info> - 2022-03-16 13:18 -0400
        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Quinn C <lispamateur@crommatograph.info> - 2022-03-17 17:41 -0400
    Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Fidel Sebastián Hunrichse-Lara <Fidel-Sebastian_Hunrichse_Lara@b.maus.de> - 2022-03-13 11:32 -0400
      Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) - 2022-03-15 14:18 +0100
        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Hermann Riemann <nospam.ng@hermann-riemann.de> - 2022-03-15 14:41 +0100
        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Fidel Sebastián Hunrichse-Lara <Fidel-Sebastian_Hunrichse_Lara@b.maus.de> - 2022-03-15 09:48 -0400
          Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) - 2022-03-16 09:25 +0100
        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Christian Schumacher <cs.spam@nurfuerspam.de> - 2022-03-15 17:46 +0100
          Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Fidel Sebastián Hunrichse-Lara <Fidel-Sebastian_Hunrichse_Lara@b.maus.de> - 2022-03-15 13:35 -0400
            Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) - 2022-03-16 11:01 +0100
    Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Martin Gerdes <martin.gerdes@gmx.de> - 2022-03-13 17:19 +0100
      Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Fidel Sebastián Hunrichse-Lara <Fidel-Sebastian_Hunrichse_Lara@b.maus.de> - 2022-03-13 12:32 -0400
        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Dr. Joachim Neudert <neudert@5sl.org> - 2022-03-13 17:04 +0000
          Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Michael Bode <m.g.bode@web.de> - 2022-03-13 18:43 +0100
            Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee "Dr. Joachim Neudert" <neudert@5sl.org> - 2022-03-13 18:59 +0100
              Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Fidel Sebastián Hunrichse-Lara <Fidel-Sebastian_Hunrichse_Lara@b.maus.de> - 2022-03-13 16:50 -0400
                Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Diedrich Ehlerding <diedrich.ehlerding@t-online.de> - 2022-03-14 10:47 +0100
                  Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Hermann Riemann <nospam.ng@hermann-riemann.de> - 2022-03-14 13:36 +0100
                    Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Gerrit Heitsch <gerrit@laosinh.s.bawue.de> - 2022-03-14 13:40 +0100
                      Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Volker Neurath <neanderix@gmx.de> - 2022-03-14 15:25 +0100
                    Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Herwig <herwig.huener@t-online.de> - 2022-03-14 08:29 -0700
                      Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Gerrit Heitsch <gerrit@laosinh.s.bawue.de> - 2022-03-14 18:36 +0100
                        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Dietz Proepper <dietz-usenet@rotfl.franken.de> - 2022-03-15 07:34 +0100
                          Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Wolfgang Kynast <wky@gmx.de> - 2022-03-15 08:26 +0100
                          Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Gerrit Heitsch <gerrit@laosinh.s.bawue.de> - 2022-03-15 08:58 +0100
                            Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Dietz Proepper <dietz-usenet@rotfl.franken.de> - 2022-03-15 15:08 +0100
                              Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Gerrit Heitsch <gerrit@laosinh.s.bawue.de> - 2022-03-15 18:29 +0100
                                Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Dietz Proepper <dietz-usenet@rotfl.franken.de> - 2022-03-15 20:08 +0100
                        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) - 2022-03-16 11:01 +0100
              Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Frank Hucklenbroich <hucklenbroich@gmx.net> - 2022-03-14 14:17 +0100
                Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Fidel Sebastián Hunrichse-Lara <Fidel-Sebastian_Hunrichse_Lara@b.maus.de> - 2022-03-14 10:40 -0400
                Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Gerrit Heitsch <gerrit@laosinh.s.bawue.de> - 2022-03-14 18:34 +0100
        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Herwig <herwig.huener@t-online.de> - 2022-03-14 04:04 -0700
      Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Frank Hucklenbroich <hucklenbroich@gmx.net> - 2022-03-14 14:15 +0100
    Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Volker Neurath <neanderix@gmx.de> - 2022-03-13 21:07 +0100
      Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) - 2022-03-15 17:01 +0100
        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Fidel Sebastián Hunrichse-Lara <Fidel-Sebastian_Hunrichse_Lara@b.maus.de> - 2022-03-15 12:37 -0400
          Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Volker Neurath <neanderix@gmx.de> - 2022-03-15 18:31 +0100
            Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Fidel Sebastián Hunrichse-Lara <Fidel-Sebastian_Hunrichse_Lara@b.maus.de> - 2022-03-15 13:41 -0400
          Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) - 2022-03-16 11:01 +0100
    Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Herwig <herwig.huener@t-online.de> - 2022-03-14 04:00 -0700
    Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Stephan Elinghaus <030222.6.seli@spamgourmet.com> - 2022-03-14 14:42 +0100
      Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Volker Neurath <neanderix@gmx.de> - 2022-03-14 15:23 +0100
        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Stephan Elinghaus <030222.6.seli@spamgourmet.com> - 2022-03-15 09:11 +0100
          Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Volker Neurath <neanderix@gmx.de> - 2022-03-15 18:16 +0100
            Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) - 2022-03-16 11:14 +0100
            Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Stephan Elinghaus <030222.6.seli@spamgourmet.com> - 2022-03-16 15:33 +0100
      Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Herwig <herwig.huener@t-online.de> - 2022-03-14 08:38 -0700
        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Stephan Elinghaus <030222.6.seli@spamgourmet.com> - 2022-03-15 09:06 +0100
          Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Fidel Sebastián Hunrichse-Lara <Fidel-Sebastian_Hunrichse_Lara@b.maus.de> - 2022-03-15 08:51 -0400
            Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Stephan Elinghaus <030222.6.seli@spamgourmet.com> - 2022-03-16 15:37 +0100
              Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Fidel Sebastián Hunrichse-Lara <Fidel-Sebastian_Hunrichse_Lara@b.maus.de> - 2022-03-16 11:02 -0400
                Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-03-16 08:37 -0700
                Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Stephan Elinghaus <030222.6.seli@spamgourmet.com> - 2022-03-17 08:22 +0100
          Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Volker Neurath <neanderix@gmx.de> - 2022-03-15 18:27 +0100
            Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Stephan Elinghaus <030222.6.seli@spamgourmet.com> - 2022-03-16 15:36 +0100
      Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) - 2022-03-15 17:01 +0100
        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Fidel Sebastián Hunrichse-Lara <Fidel-Sebastian_Hunrichse_Lara@b.maus.de> - 2022-03-15 12:40 -0400
          Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) - 2022-03-16 11:14 +0100
        Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Stephan Elinghaus <030222.6.seli@spamgourmet.com> - 2022-03-16 15:24 +0100
          Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) - 2022-03-20 21:09 +0100
            Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Ulf Kutzner <Ulf.Kutzner@web.de> - 2022-03-20 13:31 -0700
    Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Walter Brill <WalterBrill@t-online.de> - 2022-03-14 18:13 +0100
      Nachschlag: Re: Thermometer bzw. Wasserkocher für grünen Tee Walter Brill <WalterBrill@t-online.de> - 2022-03-15 18:18 +0100

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#547424

Am Sun, 13 Mar 2022 17:19:17 +0100 schrieb Martin Gerdes:

> spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) schrieb:
> 
>> Ich selber trinke primär schwarzen Tee. Und ab und zu "Earl Grey, hot".
>> Da ist die Sache einfach: Wasserkocher an, wenn es kocht den Tee mit
>> sprudelnd heißem Wasser aufgießen, Timer 3min...
> 
>> Meine bessere Hälfte bevorzugt grünen Tee, und der sollte mit 90 Grad
>> heißem Wasser aufgegossen werden, nicht 100 Grad. Das kann unser
>> Wasserkocher nicht, der schaltet erst ab wenn es sprudelt.
> 
> Je nach Höhenlage stimmt dann die Temperatur ja. 
> 
> https://rechneronline.de/barometer/siedepunkt.php
> 
> Bei etwa 3000 m Höhe siedet Wasser bei etwa 90°. Diese Höhenlage bekommt
> man in Österreich ja hin, wenngleich zugegebenermaßen nicht in Wien.

Das kann beim kochen durchaus für interessante Effekte sorgen. So brauchen
Kartoffeln schon auf 1.500 Metern deutlich (durchaus in Minuten zu
bemessen) länger, bis sie gar sind, als im Flachland.

Grüße,

Frank

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#547375

On Sun, 13 Mar 2022 08:17:30 +0100
spamfalle2@arcor.de (Marc Stibane) wrote:

> Ich selber trinke primär schwarzen Tee. Und ab und zu "Earl Grey,
> hot". Da ist die Sache einfach: Wasserkocher an, wenn es kocht den
> Tee mit sprudelnd heißem Wasser aufgießen, Timer 3min...

Sefinitiv NICHT sprudelnd heiß.

> Meine bessere Hälfte bevorzugt grünen Tee, und der sollte mit 90 Grad
> heißem Wasser aufgegossen werden, 

Falsch. die meisten Grünteesorten werden mit maximal 80°C heißem Wasser
aufgegossen. Es gibt aber Sorten, da sind selbst 70°C zuviel - 65°C ist
hier das Maß der Dinge.
Ich gieße meine Grüntees generell nur mit 65°C heißem Wasser auf.

> Alternative wäre ein Wasserkocher, welcher bei 90 Grad abschaltet.

Wie wäre es mit einem hiervon?

https://caso-design.de/de/turbo-heisswasserspender/

der erhitzt nur soviel Wasser, wie gerade benötigt wird auf die
gewünschte Temperatur.

> Tasten, vorbelegt mit 37 Grad (Babynahrung), 90 Grad (grüner Tee),

Nochmal zum Mitmeißeln: 90°C ist für die meisten Grünteesorten viel zu
heiß.

> 

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#547540

Volker Neurath <neanderix@gmx.de> wrote:

> Nochmal zum Mitmeißeln: 90°C ist für die meisten Grünteesorten viel
> zu heiß.

Für die zwei Lieblings-Grüntees meiner BaLAG nicht:
https://imgur.com/a/ZFXn3jm

-- 
In a world without walls and fences,
   who needs windows and gates?

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#547548

Salve allerseits,

Marc Stibane schrieb:
> Volker Neurath <neanderix@gmx.de> wrote:
> 
>> Nochmal zum Mitmeißeln: 90°C ist für die meisten Grünteesorten viel
>> zu heiß.
> 
> Für die zwei Lieblings-Grüntees meiner BaLAG nicht: https://imgur.com/a/ZFXn3jm
> 
Das sind aromatisierte Grünteemischungen! Wie abgrundtief abartig!
Schwarzteemischungen haben ja noch ihre Daseinsberechtigung, Earl Grey ist
schließlich solch eine Mischung, aber ich bevorzuge ein Vahdam Darjeeling
Tea, Biotiva Darjeeling First Flush oder ein Vahdam Assam Summer Black
Tea...   ( Φ ω Φ )

	M.f.G.

-- 
Diese E-Mail-Adresse wird nur aus nostalgischen Gründen verwendet. Sie
wird praktisch nie gelesen.  Das MausNet ist nicht tot – es riecht nur
etwas komisch... ;-)

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#547556

On Tue, 15 Mar 2022 12:37:30 -0400
Fidel Sebastián Hunrichse-Lara
<Fidel-Sebastian_Hunrichse_Lara@b.maus.de> wrote:

> Grey ist schließlich solch eine Mischung, aber ich bevorzuge ein
> Vahdam Darjeeling Tea, Biotiva Darjeeling First Flush oder ein Vahdam
> Assam Summer Black Tea...   ( Φ ω Φ )

Bei mir Darjeling Lingia First Flush, Second Flush und Autumnal.
Wobei ich die letzteren beidenm schon länger nicht mehr bekommen habe.

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#547558

Salve allerseits,

Volker Neurath schrieb:
> On Tue, 15 Mar 2022 12:37:30 -0400
> Fidel Sebastián Hunrichse-Lara <Fidel-Sebastian_Hunrichse_Lara@b.maus.de> wrote:
> 
>> Grey ist schließlich solch eine Mischung, aber ich bevorzuge ein
>> Vahdam Darjeeling Tea, Biotiva Darjeeling First Flush oder ein Vahdam
>> Assam Summer Black Tea...   ( Φ ω Φ )
> 
> Bei mir Darjeling Lingia First Flush, Second Flush und Autumnal.
> Wobei ich die letzteren beidenm schon länger nicht mehr bekommen habe.
> 
Der Eilles English Breakfast Tea oder der Taylors of Harrogate Yorkshire Tea
ist eigentlich auch ganz brauchbar... (● ゜□゜ )人( ゜□゜○)

	M.f.G.

-- 
Diese E-Mail-Adresse wird nur aus nostalgischen Gründen verwendet. Sie
wird praktisch nie gelesen.  Das MausNet ist nicht tot – es riecht nur
etwas komisch... ;-)

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#547630

<Fidel-Sebastian_Hunrichse_Lara@b.maus.de> wrote:
> Marc Stibane schrieb:

>> Für die zwei Lieblings-Grüntees meiner BaLAG nicht:
<https://imgur.com/a/ZFXn3jm>
> Das sind aromatisierte Grünteemischungen! Wie abgrundtief abartig!

;-)

Aber zur Abwechslung trinke ich da auch mal ein Tässchen mit.


> Schwarzteemischungen haben ja noch ihre Daseinsberechtigung, Earl Grey ist
> schließlich solch eine Mischung, aber ich bevorzuge ein Vahdam Darjeeling
> Tea, Biotiva Darjeeling First Flush oder ein Vahdam Assam Summer Black
> Tea...   ( ? ? ? )

Ich trinke seit fast 30 Jahren den FTGFOP *) der <www.teekampagne.de>,
der ersten Firma weltweit die das Siegel des Tea Board of India bekommen
hat.

Da gibt es auch nur Earl Grey außer den reinen Grün- und Schwarztees aus
Darjeeling und Assam.


*) Far too good for ordinary people
-- 
In a world without walls and fences,
   who needs windows and gates?

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#547404

2022-03-14 12:00:00 +0100

> Ich selber trinke primär schwarzen Tee. Und ab und zu "Earl Grey, hot". 
> Da ist die Sache einfach: Wasserkocher an, wenn es kocht den Tee mit 
> sprudelnd heißem Wasser aufgießen, Timer 3min... 
> Meine bessere Hälfte bevorzugt grünen Tee, und der sollte mit 90 Grad 
> heißem Wasser aufgegossen werden, nicht 100 Grad. Das kann unser 
> Wasserkocher nicht, der schaltet erst ab wenn es sprudelt.

Er muss es nicht können. Am Anfang der KochWasserZubereitung
verliert das Wasser sehr schnell Temperatur - 100 C Tee ist praktisch nicht
möglich. Empfehle einmal Experimente mit Thermometer oder
GeschmacksPrüfung, um die beste Temperatur, oder sagen wir,
das Passieren der 90 C herauszufinden.

Eine sinnvolle Tätigkeit, wenn man LangeWeile hat - frag Bernd, der
sich bei diesem Thema noch gar nicht zu Wort gemeldet hat.

Herwig

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#547427

Am 2022-03-13 hat Marc Stibane geschrieben:
> Alternative wäre ein Wasserkocher, welcher bei 90 Grad abschaltet. Ich

Ich bin auch Grüntee-Trinker und habe einen Wasserkocher, welcher
neben "kochen" auch 90°, 80°, 70° und 60° kann.
Genauer gesagt: Diesen hier:
https://www.amazon.de/TZS-First-Austria-Temperatureinstellung-Warmhaltefunktion/dp/B013ULPQLI

Der ist in Sachen Bedienung trivial.
Wie genau die Temperatur erreicht wird weiß ich nicht, das habe ich
noch nie überprüft. Aber mir sind +/- 10° ehrlich gesagt egal und
fallen für mich in den Bereich Esoterik. Sonst müßte ich ja die
Tasse auf exakt die gewünschte Temperatur vorheizen, im Idealfall
auch noch die Umgebungsluft und den Tee selbst. Ist mir zu aufwändig. ;)
Wichtig ist das Ergebnis, und das hat bislang immer gepasst. Zumindest
für meine Ansprüche.

-- 
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#547429

Am Mon, 14 Mar 2022 14:42:04 +0100
schrieb Stephan Elinghaus <030222.6.seli@spamgourmet.com>:

> noch nie überprüft. Aber mir sind +/- 10° ehrlich gesagt egal und
> fallen für mich in den Bereich Esoterik. Sonst müßte ich ja die
> Tasse auf exakt die gewünschte Temperatur vorheizen, im Idealfall
> auch noch die Umgebungsluft und den Tee selbst. 

Unfug.
Egal ist das trotzdem nicht, denn Beispielsweise wenn du Grüntee mit
kochendem Wasser aufgießt, werden soviele Bitterstoffe freigesetzt,
dass der Tee schlicht ungenießbar ist.
Daher wird Grüntee in der Regel nur mit max 70°C warmem Wasser
aufgegossen, "Weißer" Tee oft sogar nur mit maximal 60 - 65°C warmem
Wasser.

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#547493

Am 2022-03-14 hat Volker Neurath geschrieben:
> Am Mon, 14 Mar 2022 14:42:04 +0100
> schrieb Stephan Elinghaus <030222.6.seli@spamgourmet.com>:
>
>> noch nie überprüft. Aber mir sind +/- 10° ehrlich gesagt egal und
>> fallen für mich in den Bereich Esoterik. Sonst müßte ich ja die
>> Tasse auf exakt die gewünschte Temperatur vorheizen, im Idealfall
>> auch noch die Umgebungsluft und den Tee selbst. 
>
> Unfug.
> Egal ist das trotzdem nicht, denn Beispielsweise wenn du Grüntee mit
> kochendem Wasser aufgießt, werden soviele Bitterstoffe freigesetzt,
> dass der Tee schlicht ungenießbar ist.

Habe ich auch schon gemacht und hatte kein Problem damit. Das mag etwas
bitter gewesen sein, aber die Geschmäcker sind höchst unterschiedlich.
Weggeschüttet wird hier nichts. Es soll Leute geben, die trinken erst
den zweiten Aufguß. Auch das darf jeder für sich selbst entscheiden.

Dennoch bevorzuge ich die weniger bis gar nicht bittere Variante.
Ich habe schon sehr viel Tee getrunken (im Schnitt ca. zwei Liter
täglich). Der einzige, der wirklich ungenießbar war, war dieser
absolut widerliche "Pu-Err", den ich mal probieren wollte. Und das
völlig unabhängig von der Wassertemperatur.

-- 
[out of signatures error]

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#547552

On Tue, 15 Mar 2022 09:11:06 +0100
Stephan Elinghaus <030222.6.seli@spamgourmet.com> wrote:

> Habe ich auch schon gemacht und hatte kein Problem damit. Das mag
> etwas bitter gewesen sein, 

"Etwas bitter" ist gut.
Gieß mal "Taiwan Gunpowder" mit kochendem Wasser auf, lass ihn die
geforderte zeit (IIRC 3min) ziehen und probiere dann.

> unterschiedlich. Weggeschüttet wird hier nichts. Es soll Leute geben,
> die trinken erst den zweiten Aufguß. Auch das darf jeder für sich
> selbst entscheiden.

Yapp, letzlich muss das jeder selbst entscheiden.

> Ich habe schon sehr viel Tee getrunken (im Schnitt ca. zwei Liter
> täglich). Der einzige, der wirklich ungenießbar war, war dieser
> absolut widerliche "Pu-Err", den ich mal probieren wollte. Und das
> völlig unabhängig von der Wassertemperatur.


Wie der schmeckt, steht doch schon im Namen "puh" "err" ;-)) 

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#547634

Volker Neurath <neanderix@gmx.de> wrote:

> "Etwas bitter" ist gut.
> Gieß mal "Taiwan Gunpowder" mit kochendem Wasser auf, lass ihn die
> geforderte zeit (IIRC 3min) ziehen und probiere dann.

Als ich um die Jahrtausendwende eine Weile in England lebte, gab es dort
überall nur Teebeutel mit very broken tea, nicht ganz Gunpowder aber
nicht weit weg davon. Wenn ich irgendwo einen Tee trank, habe ich
typischerweise den Teebeutel nur einmal (<3sec) in das heiße Wasser
gehalten, dann war der Tee fertig für meinen Geschmack.
Die englische Variante (diesen Beutel 3min ziehen lassen) ist ohne Milch
und Zucker absolut ungenießbar.

Die meisten Briten denen ich meinen Lose-Blatt-Tee zeigte hatten sowas
noch nie gesehen...

-- 
In a world without walls and fences,
   who needs windows and gates?

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#547666

Am 2022-03-15 hat Volker Neurath geschrieben:
> On Tue, 15 Mar 2022 09:11:06 +0100
> Stephan Elinghaus <030222.6.seli@spamgourmet.com> wrote:
>
>> Habe ich auch schon gemacht und hatte kein Problem damit. Das mag
>> etwas bitter gewesen sein, 
>
> "Etwas bitter" ist gut.
> Gieß mal "Taiwan Gunpowder" mit kochendem Wasser auf, lass ihn die
> geforderte zeit (IIRC 3min) ziehen und probiere dann.

Ich habe festgestellt, daß die Ziehzeit wesentlich (!) stärkeren 
Einfluß auf den Geschmack hat als ein paar Grad Temperaturunterschied.
Bei zu langer Ziehzeit wird's in der Tat ab einer gewissen Grenze
recht interessant, was den Geschmack angeht.


>> täglich). Der einzige, der wirklich ungenießbar war, war dieser
>> absolut widerliche "Pu-Err", den ich mal probieren wollte. Und das
>> völlig unabhängig von der Wassertemperatur.
>
>
> Wie der schmeckt, steht doch schon im Namen "puh" "err" ;-)) 

Präzise. Als ob man in ein Stück modrigen Torf beißt.
Es soll Leute geben, denen schmeckt das. Naja, jedem Tierchen sein
Plaisierchen.

-- 
[out of signatures error]

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#547440

2022-03-14 16:39:00 +0100

> ...

> Wie genau die Temperatur erreicht wird weiß ich nicht, das habe ich 
> noch nie überprüft. Aber mir sind +/- 10° ehrlich gesagt egal und 
> fallen für mich in den Bereich Esoterik.

Vertue Dich nicht. Manche chemische Reaktionen sind äusserst
anfällig für verschiedene Temperaturen. 10 C Unterschied sind
da eventuell schon ganz erheblich.

Ich empfehle ein LehrBuch über physikalische Chemie, aber eins,
das die thermodynamischen Begriffe Temperatur und Entropie
genauestens behandelt.

Ein gewisser Charles Kittel hat dort ordentliches geleistet:
https://de.wikipedia.org/wiki/Charles_Kittel

Ich sehe gerade: fast 103 ist er geworden. Reschpekt.
Mein ehemaliger Prüfer in Ex-Physik
https://de.wikipedia.org/wiki/Ernst_G._Bauer
muss darauf noch etwas hinarbeiten.

Herwig

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#547494

Am 2022-03-14 hat Herwig geschrieben:
> 2022-03-14 16:39:00 +0100
>
>> ...
>
>> Wie genau die Temperatur erreicht wird weiß ich nicht, das habe ich 
>> noch nie überprüft. Aber mir sind +/- 10° ehrlich gesagt egal und 
>> fallen für mich in den Bereich Esoterik.
>
> Vertue Dich nicht. Manche chemische Reaktionen sind äusserst
> anfällig für verschiedene Temperaturen. 10 C Unterschied sind
> da eventuell schon ganz erheblich.

Ja, davon bin ich überzeugt.
Aber in Sachen Tee bin ich da eher weniger kritisch, das ist jetzt
eher ein harmloses Alltagsgetränk denn eine hochbrisante Angelegen-
heit, die mir bei zu großer Abweichung um die Ohren fliegt.
Der Nitroglyzerinproduzent mag das anders beurteilen, aber für mich
sind 10° hin oder her egal - hauptsache es schmeckt mir. 

Vielleicht bin ich auch nur ein kulinarisches Wildschwein und 
habe noch nie den perfekten Tee trinken dürfen. :)

-- 
[place signature here]

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#547515

Salve allerseits,

Stephan Elinghaus schrieb:
> Am 2022-03-14 hat Herwig geschrieben:
>>
>>> Wie genau die Temperatur erreicht wird weiß ich nicht, das habe ich 
>>> noch nie überprüft. Aber mir sind +/- 10° ehrlich gesagt egal und 
>>> fallen für mich in den Bereich Esoterik.
>>
>> Vertue Dich nicht. Manche chemische Reaktionen sind äusserst anfällig
>> für verschiedene Temperaturen. 10 C Unterschied sind da eventuell
>> schon ganz erheblich.
> 
> Ja, davon bin ich überzeugt. Aber in Sachen Tee bin ich da eher
> weniger kritisch, das ist jetzt eher ein harmloses Alltagsgetränk
> denn eine hochbrisante Angelegen- heit, die mir bei zu großer
> Abweichung um die Ohren fliegt.
> 
Bist Du überhaupt ein Teetrinker? Wenn man z.B. Schwarzer Tee eher intensiv
mag, dann sollte das Wasser kochend eingegossen werden! Mag man es jedoch
eher sanft, dann sollte die Wassertemperatur 85° definitiv nicht
überschreiten... ( ▼皿▼)b

	M.f.G.

-- 
Diese E-Mail-Adresse wird nur aus nostalgischen Gründen verwendet. Sie
wird praktisch nie gelesen.  Das MausNet ist nicht tot – es riecht nur
etwas komisch... ;-)

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#547668

Am 2022-03-15 hat Fidel Sebastián Hunrichse-Lara geschrieben:
> Bist Du überhaupt ein Teetrinker? 
Bei ca. zwei Litern/Tag würde ich das mal bejahen.

-- 
[signature is on holiday]

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#547671

Salve allerseits,

Stephan Elinghaus schrieb:
> Am 2022-03-15 hat Fidel Sebastián Hunrichse-Lara geschrieben:
>
>> Bist Du überhaupt ein Teetrinker? 
>
> Bei ca. zwei Litern/Tag würde ich das mal bejahen.
> 
Ich komme gewöhnlich auf über 2,5l/Tag! Aber dann verwundert es mich, dass
Du die Wassertemperaturunterschiede nicht kennst! Ich persönlich trinke
z.B. mein Schwarztee vormittags kochend, nachmittags ziehe ich
hingegen 85° vor... ( ☯ヮ☯)

	M.f.G.

-- 
Diese E-Mail-Adresse wird nur aus nostalgischen Gründen verwendet. Sie
wird praktisch nie gelesen.  Das MausNet ist nicht tot – es riecht nur
etwas komisch... ;-)

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#547674

Fidel Sebastián Hunrichse-Lara schrieb am Mittwoch, 16. März 2022 um 16:02:28 UTC+1:

> Ich persönlich trinke 
> z.B. mein Schwarztee vormittags kochend, nachmittags ziehe ich 
> hingegen 85° vor...

Mir wäre beides zum Trinken zu heiß.

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