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"Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht...

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  "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... t.r.h@gmx.net (Torsten Rüdiger Hansen) - 2025-12-24 11:30 +0100
    Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Michael Bode <m.g.bode@web.de> - 2025-12-24 11:39 +0100
      Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... t.r.h@gmx.net (Torsten Rüdiger Hansen) - 2025-12-24 11:55 +0100
        Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Michael Bode <m.g.bode@web.de> - 2025-12-24 12:06 +0100
        Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Michael Pachta <mipani@gmx.de> - 2025-12-24 13:30 +0100
    Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Ulrich D i e z <ud.usenetcorrespondence@web.de> - 2025-12-24 12:39 +0100
      Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... t.r.h@gmx.net (Torsten Rüdiger Hansen) - 2025-12-25 01:49 +0100
    Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Rick Szabo <rickszabo@web.de> - 2025-12-24 12:27 +0000
      Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> - 2025-12-24 13:37 +0100
      Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Ulrich Weise <ulrich.weise@t-online.de> - 2025-12-27 12:58 +0100
        Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Michael Bode <m.g.bode@web.de> - 2025-12-27 13:37 +0100
        Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Hermann Riemann <nospam.ng@hermann-riemann.de> - 2025-12-27 18:30 +0100
          Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Gunter Kühne <kuehne-g@freenet.de> - 2025-12-28 02:02 +0100
          Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Hartmut Ott <hottm@arcor.de> - 2025-12-28 14:10 +0100
            Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Michael Bode <m.g.bode@web.de> - 2025-12-28 14:26 +0100
    Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Gerhard Hoffmann <dk4xp@arcor.de> - 2025-12-24 13:36 +0100
    Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Hartmut Ott <hottm@arcor.de> - 2025-12-24 13:49 +0100
    Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... "Wendelin Uez" <wuez@online.de> - 2025-12-24 12:43 +0100
    Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Jörg Tewes <jogi1964@gmx.net> - 2025-12-24 22:50 +0100
    Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Ulf Kutzner <user2991@newsgrouper.org.invalid> - 2025-12-27 10:28 +0000
    Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Ulrich Weise <ulrich.weise@t-online.de> - 2025-12-27 13:09 +0100
      Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... t.r.h@gmx.net (Torsten Rüdiger Hansen) - 2025-12-27 23:48 +0100
        Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> - 2025-12-28 00:29 +0100
          Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Dr. Joachim Neudert <neudert@5sl.org> - 2025-12-28 06:20 +0000
            Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Lars Gebauer <lgebauer@live.de> - 2025-12-28 11:03 +0100
            Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Hendrik van der Heijden <hvdh@gmx.de> - 2025-12-28 22:50 +0100
              Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Lars Gebauer <lgebauer@live.de> - 2025-12-29 01:17 +0100
                Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Hendrik van der Heijden <hvdh@gmx.de> - 2025-12-29 11:41 +0100
                  Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Ulf Kutzner <user2991@newsgrouper.org.invalid> - 2025-12-29 10:44 +0000
                  Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Lars Gebauer <lgebauer@live.de> - 2025-12-29 12:09 +0100
                    Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Ulf Kutzner <user2991@newsgrouper.org.invalid> - 2025-12-29 11:18 +0000
          Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... t.r.h@gmx.net (Torsten Rüdiger Hansen) - 2025-12-28 07:47 +0100
            Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... "Dr. Joachim Neudert" <neudert@5sl.org> - 2025-12-28 09:52 +0100
              Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Gerhard Hoffmann <dk4xp@arcor.de> - 2025-12-28 10:32 +0100
              Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Lars Gebauer <lgebauer@live.de> - 2025-12-28 10:47 +0100
                Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Ulf Kutzner <user2991@newsgrouper.org.invalid> - 2025-12-28 10:31 +0000
                Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Hendrik van der Heijden <hvdh@gmx.de> - 2025-12-28 22:51 +0100
                  Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Lars Gebauer <lgebauer@live.de> - 2025-12-29 00:48 +0100
                    Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Hendrik van der Heijden <hvdh@gmx.de> - 2025-12-29 11:53 +0100
                      Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Lars Gebauer <lgebauer@live.de> - 2025-12-29 12:33 +0100
                        Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Dr. Joachim Neudert <neudert@5sl.org> - 2025-12-29 14:07 +0000
                          Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... ram@zedat.fu-berlin.de (Stefan Ram) - 2025-12-29 16:25 +0000
                          Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Ulf Kutzner <user2991@newsgrouper.org.invalid> - 2025-12-30 09:55 +0000
              Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> - 2025-12-28 11:33 +0100
                Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Michael Bode <m.g.bode@web.de> - 2025-12-28 11:45 +0100
                  Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> - 2025-12-28 11:52 +0100
                    Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Ulf Kutzner <user2991@newsgrouper.org.invalid> - 2025-12-28 11:13 +0000
                    Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Michael Bode <m.g.bode@web.de> - 2025-12-28 14:23 +0100
                  Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Rick Szabo <rickszabo@web.de> - 2025-12-28 12:28 +0000
                Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Walter Brill <WalterBrill@t-online.de> - 2025-12-28 11:57 +0100
                  Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Gerhard Hoffmann <dk4xp@arcor.de> - 2025-12-28 12:09 +0100
                    Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> - 2025-12-28 13:08 +0100
            Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Hermann Riemann <nospam.ng@hermann-riemann.de> - 2025-12-28 15:51 +0100
              Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Ulf Kutzner <user2991@newsgrouper.org.invalid> - 2025-12-28 15:01 +0000
                Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Hermann Riemann <nospam.ng@hermann-riemann.de> - 2025-12-28 18:12 +0100
                  Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Ulf Kutzner <user2991@newsgrouper.org.invalid> - 2025-12-29 08:24 +0000
                    Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Hermann Riemann <nospam.ng@hermann-riemann.de> - 2025-12-29 10:07 +0100
              Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... t.r.h@gmx.net (Torsten Rüdiger Hansen) - 2025-12-28 22:04 +0100
            Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Ulrich Weise <ulrich.weise@t-online.de> - 2025-12-29 11:42 +0100
              Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... Hermann Riemann <nospam.ng@hermann-riemann.de> - 2025-12-29 12:32 +0100
    Re: "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort selbstgemacht... "F. W." <me@home.invalid> - 2025-12-30 11:00 +0100

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#653495

Am Wed, 24 Dec 2025 11:30:53 +0100 schrieb Torsten Rüdiger Hansen zum 
Thema:  "Wirtschaftsproblem in DE" - Zumindest hier vor Ort
selbstgemacht...

>Moin!
>
>Schon seit längerer Zeit, aber speziell heute morgen (24.12.25) ist mir
>ein lokales Problem aufgefallen: Bei drei verschiedenen Bäckern (1
>Filialgeschäft, ein Cafe mit Bäckerei, ein Verbrauchermarkt mit großer
>Hamburger Bäckerkette) gab es um 10 Uhr schon keine Mohnbrötchen mehr.
>Und nicht nur heute, an vielen Samstagen in den letzten Jahren. Jo mei,
>ein Großteil der Bevölkerung ist eben Rentner und muß nicht um 6 Uhr
>aufstehen, sondern möchte die Brötchen (und genau diese: Mohnbrötchen,
>keine anderen) zwischen 9 und 10 Uhr kaufen.
>
>Das Bäcker"handwerk" hat damit mal eben auf rund 5 Euro Umsatz
>verzichtet. Ja, wenn ihr nicht wollt, ich nicht auf Brötchen angewiesen.

Ich nehme an, das wie bei allen, es an den Material- und
Personalkosten liegt.

Frag doch mal den Händler ob er dir ein paar Rohlinge aus China geben
kann, die du zu Hause dann selbst aufbacken kannst.
https://baeko-magazin.de/branche-aktuell/wie-viele-broetchen-kommen-aus-china/

Vielleicht war und ist die Lieferkette unterbrochen und der
Ersatztransportdienst hat nicht die notwendigen Kapazitäten.

Vielleicht haben alle auch nur vorsichtig kalkuliert und produziert,
da an den folgenden 2 Weihnachtstagen kein Verkauf war und sie auf den
überproduzieren Brötchen sitzen geblieben wären was wirtschatlich
nicht gut wäre.

Wird bestimmt am 5.1.2026 wieder besser aussehen. ;-)
-- 
Gued gohn,
           Ulrich

  

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#653539

Ulrich Weise <ulrich.weise@t-online.de> wrote:

> Frag doch mal den Händler ob er dir ein paar Rohlinge aus China geben
> kann, die du zu Hause dann selbst aufbacken kannst.

Wie ohne Backofen? (Bewußte Entscheidung bei der Küchenplanung).

-- 
Antworten auf öffentlich gestellte Fragen bitte NUR öffentlich. 
Ich wohne nicht im Rechner, Antworten könnten ein paar Tage 
dauern.                                              Grüße von T.R.H.

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#653540

Am 27.12.2025 um 23:48 schrieb Torsten Rüdiger Hansen:

> Wie ohne Backofen? 
Heißluftfritteuse aka Airfryer.

Meine beste Anschaffung seit Jahren.

-- 
bis denn, BEN

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#653542

Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> wrote:

> Heißluftfritteuse aka Airfryer.
> 
> Meine beste Anschaffung seit Jahren.
> 

Taugen die also was? War schon kurz davor eine mal anzuschaffen.

-- 
please forgive my iPhone typos

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#653558

Am 28.12.25 um 07:20 schrieb Dr. Joachim Neudert:
> Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> wrote:
>> Heißluftfritteuse aka Airfryer.
>>
>> Meine beste Anschaffung seit Jahren.
> 
> Taugen die also was? War schon kurz davor eine mal anzuschaffen.

Wenn Du keinen Backofen hast (oder Dir dessen Benutzung für das 
Aufbacken von ein paar Brötchen zu teuer ist): Ja.

Der Vorteil ist der viel kleinere Backraum. Was aber zugleich auch der 
Nachteil sein kann.

Insgesamt recht praktisch für Alleinstehende.

-- 
"Only the tiniest fraction of mankind want freedom. All the rest want 
someone to tell them they are free."
               —— Irving Layton

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#653620

Am 28.12.2025 um 07:20 schrieb Dr. Joachim Neudert:
> Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> wrote:
> 
>> Heißluftfritteuse aka Airfryer.
> 
> Taugen die also was? War schon kurz davor eine mal anzuschaffen.

Total. Aber eins der größeren Modelle nehmen.
Muss keine teure sein. Wir haben eine 8.8L Russell Hobbs bei Amazon Ende
November für 56€ bekommen (kostet aktuell 105€!?), als Ersatz für eine defekte.

Für Aufback-Brötchen (bis zu 8 Stück rein, auch gefroren, 11 Minuten später fertig)
oder Pommes, Bratwurst, Kräuterbaguette, alles Panierte wie Fischstäbchen, Nuggets.
Geht schnell und es spritzt kein Fett rum wie beim Braten.

Kulinarisch geht sicher mehr, aber Sohnemann ist dem noch nicht aufgeschlossen.
Kuchen kann man auch backen, mit knusprig karamellisierter Oberfläche.

Wenn man es eilig hat, passt auch eine Dr. Oetker Pizza gerade so rein.
Der Boden wird aber nicht recht knusprig.


Hendrik

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#653626

Am 28.12.25 um 22:50 schrieb Hendrik van der Heijden:
> Am 28.12.2025 um 07:20 schrieb Dr. Joachim Neudert:
>> Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> wrote:
>>> Heißluftfritteuse aka Airfryer.
>>
>> Taugen die also was? War schon kurz davor eine mal anzuschaffen.
> 
> Total. Aber eins der größeren Modelle nehmen.

Absolut! Je größer, desto Backofen.

> Für Aufback-Brötchen (bis zu 8 Stück rein, auch gefroren, 11 Minuten später fertig)

Wohl wahr, wohl wahr. Dann haben die allerdings eine Farbe, die hart in 
der Nähe von leichengrau ist. Und ich bin ja doch der Meinung, daß das 
Auge mitisst. Weswegen Brötchen eine schöne goldbraune Farbe haben sollten.

> oder Pommes, Bratwurst, Kräuterbaguette, alles Panierte wie Fischstäbchen, Nuggets.
> Geht schnell und es spritzt kein Fett rum wie beim Braten.

Ja, weil Fett ein Geschmacksträger ist und auf Geschmack leicht 
verzichtet werden kann.

> Kulinarisch geht sicher mehr,

Hach, wem sagst Du das!

> Kuchen kann man auch backen, mit knusprig karamellisierter Oberfläche.

Och ja? - Ok, es gibt ja auch Kuchen, Torte und Gebäck, die einfach nur 
aufgetaut werden müssen. Ist noch einfacher.

Aber es würde mich schon interessieren, wie ich einen anständigen 
Blechkuchen im Airfryer hinbekomme.

> Wenn man es eilig hat, passt auch eine Dr. Oetker Pizza gerade so rein.
> Der Boden wird aber nicht recht knusprig.

Irgendwas ist immer.

-- 
"Only the tiniest fraction of mankind want freedom. All the rest want 
someone to tell them they are free."
               —— Irving Layton

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#653648

Am 29.12.2025 um 01:17 schrieb Lars Gebauer:
> Am 28.12.25 um 22:50 schrieb Hendrik van der Heijden:
>> Am 28.12.2025 um 07:20 schrieb Dr. Joachim Neudert:
>>> Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> wrote:
>>>> Heißluftfritteuse aka Airfryer.
>>>
>>> Taugen die also was? War schon kurz davor eine mal anzuschaffen.
>>
>> Total. Aber eins der größeren Modelle nehmen.
> 
> Absolut! Je größer, desto Backofen.

Welcher haushaltsübliche Backofen ist in 30 Sekunden auf 160°C hochgeheizt?

>> Für Aufback-Brötchen (bis zu 8 Stück rein, auch gefroren, 11 Minuten später fertig)
> 
> Wohl wahr, wohl wahr. Dann haben die allerdings eine Farbe, die hart in 
> der Nähe von leichengrau ist. Und ich bin ja doch der Meinung, daß das 
> Auge mitisst. Weswegen Brötchen eine schöne goldbraune Farbe haben sollten.

Die werden goldbraun und knusprig, wenn man sie nach angemessener Zeit rausnimmt.

>> oder Pommes, Bratwurst, Kräuterbaguette, alles Panierte wie Fischstäbchen, Nuggets.
>> Geht schnell und es spritzt kein Fett rum wie beim Braten.
> 
> Ja, weil Fett ein Geschmacksträger ist und auf Geschmack leicht 
> verzichtet werden kann.

Aus Bratwurst läuft genug Fett raus. Wenn du unbedingt willst, kipp es
dir als Soße über die Wurst. Einfrieren und für den nächsten Grünkohl
verwenden sehe ich da eher ein.

> Och ja? - Ok, es gibt ja auch Kuchen, Torte und Gebäck, die einfach nur 
> aufgetaut werden müssen. Ist noch einfacher.

Ich dachte an frisch backen. Google kennt viele Rezepte.

> Aber es würde mich schon interessieren, wie ich einen anständigen 
> Blechkuchen im Airfryer hinbekomme.

Für Blechkuchen nimm besser einen Ofen. HLF taugen nicht für alles.
Man kann auch keine Wäsche drin waschen.


Hendrik vdH

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#653650

Hendrik van der Heijden <hvdh@gmx.de> posted:

> Am 29.12.2025 um 01:17 schrieb Lars Gebauer:
> > Am 28.12.25 um 22:50 schrieb Hendrik van der Heijden:
> >> Am 28.12.2025 um 07:20 schrieb [...] Neudert:
> >>> Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> wrote:
> >>>> Heißluftfritteuse aka Airfryer.
> >>>
> >>> Taugen die also was? War schon kurz davor eine mal anzuschaffen.
> >>
> >> Total. Aber eins der größeren Modelle nehmen.
> > 
> > Absolut! Je größer, desto Backofen.
> 
> Welcher haushaltsübliche Backofen ist in 30 Sekunden auf 160°C hochgeheizt?
> 
> >> Für Aufback-Brötchen (bis zu 8 Stück rein, auch gefroren, 11 Minuten später fertig)
> > 
> > Wohl wahr, wohl wahr. Dann haben die allerdings eine Farbe, die hart in 
> > der Nähe von leichengrau ist. Und ich bin ja doch der Meinung, daß das 
> > Auge mitisst. Weswegen Brötchen eine schöne goldbraune Farbe haben sollten.
> 
> Die werden goldbraun und knusprig, wenn man sie nach angemessener Zeit rausnimmt.
> 
> >> oder Pommes, Bratwurst, Kräuterbaguette, alles Panierte wie Fischstäbchen, Nuggets.
> >> Geht schnell und es spritzt kein Fett rum wie beim Braten.
> > 
> > Ja, weil Fett ein Geschmacksträger ist und auf Geschmack leicht 
> > verzichtet werden kann.
> 
> Aus Bratwurst läuft genug Fett raus. Wenn du unbedingt willst, kipp es
> dir als Soße über die Wurst. Einfrieren und für den nächsten Grünkohl
> verwenden sehe ich da eher ein.

Schon, aber die Panade von magerem Fisch
mag besser schmecken, wenn sie Butter(schmalz)
oder Öl abbekommen hat.

Gruß, ULF

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#653659

Am 29.12.25 um 11:41 schrieb Hendrik van der Heijden:
> Am 29.12.2025 um 01:17 schrieb Lars Gebauer:
>> Am 28.12.25 um 22:50 schrieb Hendrik van der Heijden:
>>> Am 28.12.2025 um 07:20 schrieb Dr. Joachim Neudert:
>>>> Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> wrote:
>>>>> Heißluftfritteuse aka Airfryer.
>>>>
>>>> Taugen die also was? War schon kurz davor eine mal anzuschaffen.
>>>
>>> Total. Aber eins der größeren Modelle nehmen.
>>
>> Absolut! Je größer, desto Backofen.
> 
> Welcher haushaltsübliche Backofen ist in 30 Sekunden auf 160°C hochgeheizt?

Keiner. Aber eben auch kein Airfryer.

Der Witz am Airfryer ist der *kleine* Backraum. Je größer der Backraum 
wird, desto backofen-ähnlicher wird das Ding.

>>> Für Aufback-Brötchen (bis zu 8 Stück rein, auch gefroren, 11 Minuten später fertig)
>>
>> Wohl wahr, wohl wahr. Dann haben die allerdings eine Farbe, die hart in
>> der Nähe von leichengrau ist. Und ich bin ja doch der Meinung, daß das
>> Auge mitisst. Weswegen Brötchen eine schöne goldbraune Farbe haben sollten.
> 
> Die werden goldbraun und knusprig, wenn man sie nach angemessener Zeit rausnimmt.

Richtig. Wobei die "angemessene Zeit" regelmäßig größer als 11 Minuten ist.

>>> oder Pommes, Bratwurst, Kräuterbaguette, alles Panierte wie Fischstäbchen, Nuggets.
>>> Geht schnell und es spritzt kein Fett rum wie beim Braten.
>>
>> Ja, weil Fett ein Geschmacksträger ist und auf Geschmack leicht
>> verzichtet werden kann.
> 
> Aus Bratwurst läuft genug Fett raus.

Gut. Dann werde ich zu Pommes, Kräuterbaguette und Fischstäbchen 
regelmäßig eine Bratwurst dazu legen.

-- 
"Only the tiniest fraction of mankind want freedom. All the rest want 
someone to tell them they are free."
               —— Irving Layton

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#653664

Lars Gebauer <lgebauer@live.de> posted:

> Am 29.12.25 um 11:41 schrieb Hendrik van der Heijden:
> > Am 29.12.2025 um 01:17 schrieb Lars Gebauer:
> >> Am 28.12.25 um 22:50 schrieb Hendrik van der Heijden:
> >>> Am 28.12.2025 um 07:20 schrieb [...] Neudert:
> >>>> Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> wrote:
> >>>>> Heißluftfritteuse aka Airfryer.
> >>>>
> >>>> Taugen die also was? War schon kurz davor eine mal anzuschaffen.
> >>>
> >>> Total. Aber eins der größeren Modelle nehmen.
> >>
> >> Absolut! Je größer, desto Backofen.
> > 
> > Welcher haushaltsübliche Backofen ist in 30 Sekunden auf 160°C hochgeheizt?
> 
> Keiner. Aber eben auch kein Airfryer.
> 
> Der Witz am Airfryer ist der *kleine* Backraum. Je größer der Backraum 
> wird, desto backofen-ähnlicher wird das Ding.
> 
> >>> Für Aufback-Brötchen (bis zu 8 Stück rein, auch gefroren, 11 Minuten später fertig)
> >>
> >> Wohl wahr, wohl wahr. Dann haben die allerdings eine Farbe, die hart in
> >> der Nähe von leichengrau ist. Und ich bin ja doch der Meinung, daß das
> >> Auge mitisst. Weswegen Brötchen eine schöne goldbraune Farbe haben sollten.
> > 
> > Die werden goldbraun und knusprig, wenn man sie nach angemessener Zeit rausnimmt.
> 
> Richtig. Wobei die "angemessene Zeit" regelmäßig größer als 11 Minuten ist.
> 
> >>> oder Pommes, Bratwurst, Kräuterbaguette, alles Panierte wie Fischstäbchen, Nuggets.
> >>> Geht schnell und es spritzt kein Fett rum wie beim Braten.
> >>
> >> Ja, weil Fett ein Geschmacksträger ist und auf Geschmack leicht
> >> verzichtet werden kann.
> > 
> > Aus Bratwurst läuft genug Fett raus.
> 
> Gut. Dann werde ich zu Pommes, Kräuterbaguette und Fischstäbchen 
> regelmäßig eine Bratwurst dazu legen.

Ich wußte gar nicht, daß Du Kräuterbaguette sonst fritierst...

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#653543

Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> wrote:

> Heißluftfritteuse aka Airfryer.
> 
> Meine beste Anschaffung seit Jahren.

Und wo hinstellen? Mein Küche ist so klein, das nicht sich nicht mal 2
Leute begegnen können (Gebäudebaujahr 1955). Deswegen auch der Verzicht
auf Backofen zugunsten der Spülmachine. Dazu eine wunderbare Frau, die
aber leider die Arbeitsfläche als Stellplatz für allerlei Krams
(Kaffeemaschine, Kisten voller Gewürze und Öle, so ein Monster von
Küchenmaschine, Vorräte) missbraucht...

-- 
Antworten auf öffentlich gestellte Fragen bitte NUR öffentlich. 
Ich wohne nicht im Rechner, Antworten könnten ein paar Tage 
dauern.                                              Grüße von T.R.H.

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#653551

Am 28.12.25 um 07:47 schrieb Torsten Rüdiger Hansen:
> Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> wrote:
> 
>> Heißluftfritteuse aka Airfryer.
>>
>> Meine beste Anschaffung seit Jahren.
> 
> Und wo hinstellen? 

Eben, das ist das Problem. Da stehen schon Thermomix und Ritter 
Brotschneidemaschine und die lebenswichtige, geradezu vitale Jura auf 
der Küchenarbeitsplatte. Die Eisbereitermaschine steht schon im Keller 
jetzt im Winter, auch der Mini-Dönerspieß und diverses ähnliches Zeug, 
Raclette usw. Da dachten wir landet dann auch die Heißluftfriteuse.

@Bernd: Was kann die besser als ein Umluft-Backrohr?


> Mein Küche ist so klein, das nicht sich nicht mal 2
> Leute begegnen können (Gebäudebaujahr 1955). Deswegen auch der Verzicht
> auf Backofen zugunsten der Spülmachine. Dazu eine wunderbare Frau, die
> aber leider die Arbeitsfläche als Stellplatz für allerlei Krams
> (Kaffeemaschine, Kisten voller Gewürze und Öle, so ein Monster von
> Küchenmaschine, Vorräte) missbraucht...
> 


-- 
Ammersee
Meer braucht's ned

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#653556

Am 28.12.25 um 09:52 schrieb Dr. Joachim Neudert:

> 
> Eben, das ist das Problem. Da stehen schon Thermomix und Ritter 
> Brotschneidemaschine und die lebenswichtige, geradezu vitale Jura auf 
> der Küchenarbeitsplatte. Die Eisbereitermaschine steht schon im Keller 
> jetzt im Winter, auch der Mini-Dönerspieß und diverses ähnliches Zeug, 
> Raclette usw. Da dachten wir landet dann auch die Heißluftfriteuse.
> 
> @Bernd: Was kann die besser als ein Umluft-Backrohr?

In meinem Bekanntenkreis hat die neuerdings jeder, und, weil alle
Singles/Witwe/r sind (hier versaget das *innen)   so'n kleines Teil
von Aldi (regelmäßige Aktionen). Es herrscht allgemeine Zufriedenheit.
Pommes, Hühnerbeine, Steaks, Aufbackbrötchen, beacon... überraschend 
gut. Backpapier gibt's auch passend --> keine Sudelei.

Die thermisch relevante Masse ist viel kleiner als beim Backofen,
das lässt auf guten Wirkungsgrad hoffen und ist schnell auf
Arbeitstemperatur. Den hyperaktiven Rauchmelder hier stört's
auch nicht.

Im TV war neulich auf irgendeinem Kanal ein Vergleichstest,ich glaube,
Philips hat gut abgeschnitten. Ich habe aber nicht wirklich drauf
geachtet weil das Thema hier schon durch war.

Gruß, Gerhard

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#653557

Am 28.12.25 um 09:52 schrieb Dr. Joachim Neudert:
> Am 28.12.25 um 07:47 schrieb Torsten Rüdiger Hansen:
>> Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> wrote:
>>> Heißluftfritteuse aka Airfryer.
>>>
>>> Meine beste Anschaffung seit Jahren.
>>
>> Und wo hinstellen? 
> 
> Eben, das ist das Problem. Da stehen schon Thermomix und Ritter 
> Brotschneidemaschine und die lebenswichtige, geradezu vitale Jura auf 
> der Küchenarbeitsplatte. Die Eisbereitermaschine steht schon im Keller 
> jetzt im Winter, auch der Mini-Dönerspieß und diverses ähnliches Zeug, 
> Raclette usw. Da dachten wir landet dann auch die Heißluftfriteuse.
> 
> @Bernd: Was kann die besser als ein Umluft-Backrohr?

Nichts. Ist ja im Grunde nur ein kleiner Backofen-Ersatz.

Ich finde es skurril, wie viele alte Leute plötzlich ihre Liebe zum 
Airfryer entdeckt haben und so tun, als sei das geschnittene Brot neu 
erfunden worden. Bernd ist da nicht der Einzige. Erst vor ein paar 
Wochen, auf einer Weihnachtsfeier, erlebte ich ganz Ähnliches. Über eine 
1/2 Stunde lang lobten die alten Leute plötzlich die Vorzüge dieser 
Dinger über den grünen Klee.

Leute, wo habt ihr denn die letzten paar Jahre gelebt? Wieso meint ihr 
plötzlich, daß Airfryer der letzte heiße Scheiß seien?

Das ist eigentlich nur mit dem Einfluß diverser Influencer auf TikTok 
und Youtube zu erklären. Da sind (oder waren?) Airfryer tatsächlich 
schwer im Trend.

Ich bekam vor über 20 Jahren einen Airfryer geschenkt. Aber das Ding war 
anders als die heutige Standard-Konstruktion, irgendwie arg unhandlich. 
Weswegen ich mich damals nicht damit anfreunden konnte und was 
vermutlich auch der Grund war, warum ich den Apparat geschenkt bekam.

-- 
"Only the tiniest fraction of mankind want freedom. All the rest want 
someone to tell them they are free."
               —— Irving Layton

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#653562

Lars Gebauer <lgebauer@live.de> posted:

> Am 28.12.25 um 09:52 schrieb [...] Neudert:
> > Am 28.12.25 um 07:47 schrieb Torsten Rüdiger Hansen:
> >> Bernd Ohm <invalid@invalid.invalid> wrote:
> >>> Heißluftfritteuse aka Airfryer.
> >>>
> >>> Meine beste Anschaffung seit Jahren.
> >>
> >> Und wo hinstellen? 
> > 
> > Eben, das ist das Problem. Da stehen schon Thermomix und Ritter 
> > Brotschneidemaschine und die lebenswichtige, geradezu vitale Jura auf 
> > der Küchenarbeitsplatte. Die Eisbereitermaschine steht schon im Keller 
> > jetzt im Winter, auch der Mini-Dönerspieß und diverses ähnliches Zeug, 
> > Raclette usw. Da dachten wir landet dann auch die Heißluftfriteuse.
> > 
> > @Bernd: Was kann die besser als ein Umluft-Backrohr?
> 
> Nichts. Ist ja im Grunde nur ein kleiner Backofen-Ersatz.
> 
> Ich finde es skurril, wie viele alte Leute plötzlich ihre Liebe zum 
> Airfryer entdeckt haben und so tun, als sei das geschnittene Brot neu 
> erfunden worden. Bernd ist da nicht der Einzige. Erst vor ein paar 
> Wochen, auf einer Weihnachtsfeier, erlebte ich ganz Ähnliches. Über eine 
> 1/2 Stunde lang lobten die alten Leute plötzlich die Vorzüge dieser 
> Dinger über den grünen Klee.
> 
> Leute, wo habt ihr denn die letzten paar Jahre gelebt? Wieso meint ihr 
> plötzlich, daß Airfryer der letzte heiße Scheiß seien?
> 
> Das ist eigentlich nur mit dem Einfluß diverser Influencer auf TikTok 
> und Youtube zu erklären. Da sind (oder waren?) Airfryer tatsächlich 
> schwer im Trend.
> 
> Ich bekam vor über 20 Jahren einen Airfryer geschenkt. Aber das Ding war 
> anders als die heutige Standard-Konstruktion, irgendwie arg unhandlich. 
> Weswegen ich mich damals nicht damit anfreunden konnte und was 
> vermutlich auch der Grund war, warum ich den Apparat geschenkt bekam.

Aber immerhin vor seiner Erfindung, wenn man
https://de.wikipedia.org/wiki/Fritteuse#Hei%C3%9Fluftfritteusen
glauben darf. Alle Achtung!

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#653621

Am 28.12.2025 um 10:47 schrieb Lars Gebauer:
> Am 28.12.25 um 09:52 schrieb Dr. Joachim Neudert:
>> @Bernd: Was kann die besser als ein Umluft-Backrohr?
> 
> Nichts. Ist ja im Grunde nur ein kleiner Backofen-Ersatz.

Naja, die Lüftung ist schon ne andere Hausnummer.
Ich wollte in der HLF eine Burger-Bulette aufwärmen/knuspern
und mit einer Scheibe Käse überbacken.
Learning: Man muss die Käsescheibe mit Zahnstochern fixieren,
sonst fliegt die weg.

> Ich finde es skurril, wie viele alte Leute plötzlich ihre Liebe zum 
> Airfryer entdeckt haben und so tun, als sei das geschnittene Brot neu 
> erfunden worden.

Ist da nicht so'n Schutz ausgelaufen und jetzt gibt's die überall ab 50€?


Hendrik vdH

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#653625

Am 28.12.25 um 22:51 schrieb Hendrik van der Heijden:
> Am 28.12.2025 um 10:47 schrieb Lars Gebauer:
>> Am 28.12.25 um 09:52 schrieb Dr. Joachim Neudert:
>>> @Bernd: Was kann die besser als ein Umluft-Backrohr?
>>
>> Nichts. Ist ja im Grunde nur ein kleiner Backofen-Ersatz.
> 
> Naja, die Lüftung ist schon ne andere Hausnummer.

Der ganze Apparat wurde überarbeitet und optimiert. Kein Vergleich mehr 
zu dem Teil, was ich da vor 20 Jahren mal geschenkt bekommen hatte. Aber 
das Grundprinzip ist immer noch gleich: Viel Wumms auf einen kleinen Raum.

> Ich wollte in der HLF eine Burger-Bulette aufwärmen/knuspern
> und mit einer Scheibe Käse überbacken.
> Learning: Man muss die Käsescheibe mit Zahnstochern fixieren,
> sonst fliegt die weg.

Ein vergleichsweise starker Motor wirkt auf einen vergleichsweise 
kleinen Backraum. Bei einer opimierten Heissluft-Führung. Klar entstehen 
da im Gerät Wirbel. Sollen sie ja auch.

Du kannst den Effekt übrigens leicht zunichte machen: Extrakluge Leute 
haben dafür ein spezielles Backpapier erfunden ... Unter dem Vorwand, 
den Backraum weniger einzusauen ... Du bezahlst sogar Geld für dieses 
Backpapier. Ist das nicht toll?

>> Ich finde es skurril, wie viele alte Leute plötzlich ihre Liebe zum
>> Airfryer entdeckt haben und so tun, als sei das geschnittene Brot neu
>> erfunden worden.
> 
> Ist da nicht so'n Schutz ausgelaufen und jetzt gibt's die überall ab 50€?

Keine Ahnung. Was sollen die denn vorher gekostet haben?

-- 
"Only the tiniest fraction of mankind want freedom. All the rest want 
someone to tell them they are free."
               —— Irving Layton

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#653653

Am 29.12.2025 um 00:48 schrieb Lars Gebauer:
> Am 28.12.25 um 22:51 schrieb Hendrik van der Heijden:

> Du kannst den Effekt übrigens leicht zunichte machen: Extrakluge Leute 
> haben dafür ein spezielles Backpapier erfunden ... Unter dem Vorwand, 
> den Backraum weniger einzusauen ... Du bezahlst sogar Geld für dieses 
> Backpapier. Ist das nicht toll?

Ist mir klar, kaufe ich nicht, brauche ich nicht.
Die Reinigung geht eh schnell und einfach.

>>> Ich finde es skurril, wie viele alte Leute plötzlich ihre Liebe zum
>>> Airfryer entdeckt haben und so tun, als sei das geschnittene Brot neu
>>> erfunden worden.
>>
>> Ist da nicht so'n Schutz ausgelaufen und jetzt gibt's die überall ab 50€?
> 
> Keine Ahnung. Was sollen die denn vorher gekostet haben?

Ist schwer, jetzt rauszufinden. Iirc 150€ aufwärts, und dabei so klein,
dass nur eine Portion Pommes reinpasst. Defintiv gab's sowas früher nicht
für 35€ bei Lidl.


Hendrik vdH

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#653668

Am 29.12.25 um 11:53 schrieb Hendrik van der Heijden:
> Am 29.12.2025 um 00:48 schrieb Lars Gebauer:
>> Am 28.12.25 um 22:51 schrieb Hendrik van der Heijden:
>>>> Ich finde es skurril, wie viele alte Leute plötzlich ihre Liebe zum
>>>> Airfryer entdeckt haben und so tun, als sei das geschnittene Brot neu
>>>> erfunden worden.
>>>
>>> Ist da nicht so'n Schutz ausgelaufen und jetzt gibt's die überall ab 50€?
>>
>> Keine Ahnung. Was sollen die denn vorher gekostet haben?
> 
> Ist schwer, jetzt rauszufinden. Iirc 150€ aufwärts, und dabei so klein,
> dass nur eine Portion Pommes reinpasst. Defintiv gab's sowas früher nicht
> für 35€ bei Lidl.

Definitiv nicht. Wie ich schon schrieb: Der Hype um den Airfryer wurde 
ganz maßgeblich von Influencern auf TikTok und Instagram befeuert und 
hat, mit der üblichen Verzögerung, nun auch deutsche Rentner erreicht.

Daß das zu einem gewissen Preisverfall führt, war zu erwarten. Genauso, 
wie daß die Airfryer immer größer werden, bis daß sie wieder übliche 
Backofen-Größen haben.

-- 
"Only the tiniest fraction of mankind want freedom. All the rest want 
someone to tell them they are free."
               —— Irving Layton

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