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Re: Sehr OT: Semmelnknoedeln

Started byEric Bruecklmeier <usenet@nerdcraft.de>
First post2019-11-14 17:11 +0100
Last post2019-11-14 10:52 -0800
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  Re: Sehr OT: Semmelnknoedeln Eric Bruecklmeier <usenet@nerdcraft.de> - 2019-11-14 17:11 +0100
    Re: Sehr OT: Semmelnknoedeln Joerg <news@analogconsultants.com> - 2019-11-14 10:52 -0800

#267944 — Re: Sehr OT: Semmelnknoedeln

FromEric Bruecklmeier <usenet@nerdcraft.de>
Date2019-11-14 17:11 +0100
SubjectRe: Sehr OT: Semmelnknoedeln
Message-ID<h35clgFj9hU1@mid.individual.net>
Am 14.11.2019 um 08:24 schrieb Eric Bruecklmeier:

> Ein halbes Pfund alte Semmeln
> 250ml Milch
> Viel Petersilie
> Ein Ei
> Butter etwa in der halben Menge des Eis
> Pfeffer, Salz, Muskat
> 
> 
> Milch warmmachen über die geschnittenen Semmeln kippen, kurz 
> durchmischen, etwa 20 min ziehen lassen.
> 
> Den Rest dazu, gut durchmischen, nochmal 15 min ziehen lassen.
> 
> Knödel formen (fest drücken!) und in gerade eben nicht mehr kochendes 
> Wasser geben. Etwa 20 min ziehen lassen, nicht aufkochen!
> 
> Evtl. mit den Mengen etwas experimentieren....
> 

Äh ja, das war wohl heute noch zu früh - hatte glatt die Zwiebel 
vergessen. Mittelgroße Zwiebel gut glasig bis leicht braun andünsten und 
mit der zweiten Ladung darunter mischen...
-- 
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https://www.amazon.de/Bier-brauen-Grundlagen-Rohstoffe-Brauprozess/dp/3800109271

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#267972

FromJoerg <news@analogconsultants.com>
Date2019-11-14 10:52 -0800
Message-ID<h35m3aF36p6U2@mid.individual.net>
In reply to#267944
On 2019-11-14 08:11, Eric Bruecklmeier wrote:
> Am 14.11.2019 um 08:24 schrieb Eric Bruecklmeier:
>
>> Ein halbes Pfund alte Semmeln
>> 250ml Milch
>> Viel Petersilie
>> Ein Ei
>> Butter etwa in der halben Menge des Eis
>> Pfeffer, Salz, Muskat
>>
>>
>> Milch warmmachen über die geschnittenen Semmeln kippen, kurz
>> durchmischen, etwa 20 min ziehen lassen.
>>
>> Den Rest dazu, gut durchmischen, nochmal 15 min ziehen lassen.
>>
>> Knödel formen (fest drücken!) und in gerade eben nicht mehr kochendes
>> Wasser geben. Etwa 20 min ziehen lassen, nicht aufkochen!
>>
>> Evtl. mit den Mengen etwas experimentieren....
>>
>
> Äh ja, das war wohl heute noch zu früh - hatte glatt die Zwiebel
> vergessen. Mittelgroße Zwiebel gut glasig bis leicht braun andünsten und
> mit der zweiten Ladung darunter mischen...


Danke, ist im Rezept nachgetragen.

-- 
Gruesse, Joerg

http://www.analogconsultants.com/

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