Re: Leberkaese - selbermachen

From	Dorothee Hermann <DorotheeHermann@gmx.net>
Newsgroups	de.rec.mampf, de.sci.electronics
Subject	Re: Leberkaese - selbermachen
Followup-To	de.rec.mampf
Date	2020-04-04 13:32 +0200
Message-ID	<her9ieF4ao7U1@mid.individual.net> (permalink)
References	<hepuhdFqb39U1@mid.individual.net> <heq6fiFrrcuU1@mid.individual.net> <f5485fef-00f8-4ee7-bf49-229513c35c4a@googlegroups.com>

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Am 04.04.20 um 09:54 schrieb Ulf Kutzner:
> Am 04.04.2020 03:33 schrieb Dorothee Hermann:
>> Am 04.04.20 um 01:18 schrieb Joerg in d.s.electronics:
>>> Weiss das jemand? Moeglichst eine NG ...

>> Ich gebe Dich an die NG de.rec.mampf weiter - mit einem
>> aussagefähigeren Betreff!

> Mal sehen, wie lange sich der von Dir neu vergebene Umlaut hält, ohne
> Unheil anzurichten.

"Unheil"?

"Jörg" beliebte zu posten, dass er (ich zitiere) eine
"Beste NG fuer das Thema "Deutsche Kueche" - Weiss das jemand?
Moeglichst eine NG, wo noch was los ist und nicht zuviel
rumgestaenkert wird" -
sucht.

Diesen Text habe ich nicht mit zitiert, denn als ich seinen "kundigen
Text" las, der da heißt: "dass unser selbstgemachter Leberkaese zwar
inzwischen sehr gut und fast wie frueher vom Metzger schmeckt, aber die
Konsistenz nach dem Backen immer noch etwas zu grob ist und nicht wie
Fleischwurst. Egal wie lange der Mixer gelaufen ist und wie nahe dessen
Motor dabei der Abrauche kam", er also nicht wusste, dass das
Fleischbrät (der Fleischteig) sehr gekühlt (Eisgranulat, Fleisch gekühlt
kuttern/durchdrehen/vermengen) verarbeitet werden muss - wusste ich,
dass er sich nicht durch viele gute Rezepte gearbeitet hatte!

Diese Arbeit habe ich ihm ein bisschen abgenommen, und zwei ausführliche
Rezepte für selbstgemachten Leberkäse aus der NG de.rec.mampf - in die
NG de.sci.electronics und auch in d.r.mampf gepostet - mit fup nach d.r.m.

Und wenn man (ich dachte in 2020 kann man das?!) keine Umlaute schreiben
kann, dann soll er es ändern, wenn er denn Antworten gibt.


Dorothee, hab's im Betreff geändert

Thread

Leberkäse - selbermachen (was: Re: OT: Beste NG fuer das Thema "Deutsche Kueche"?) Dorothee Hermann <DorotheeHermann@gmx.net> - 2020-04-04 03:33 +0200
  Re: Leberkäse - selbermachen Ulf.Kutzner@web.de - 2020-04-04 00:54 -0700
    Re: Leberkaese - selbermachen Dorothee Hermann <DorotheeHermann@gmx.net> - 2020-04-04 13:32 +0200
      Re: Leberkaese - selbermachen Ulf.Kutzner@web.de - 2020-04-04 05:10 -0700
        Re: Leberkaese - selbermachen Dorothee Hermann <DorotheeHermann@gmx.net> - 2020-04-04 14:17 +0200
  Re: Leberkäse - selbermachen Rainer Knaepper <rainerk@smial.prima.de> - 2020-04-04 11:01 +0200
  Re: Leberkäse - selbermachen (was: Re: OT: Beste NG fuer das Thema "Deutsche Kueche"?) Luigi Rotta <luigi@rotta.ch> - 2020-04-04 13:16 +0200
    Re: Leberkäse - selbermachen Joerg <news@analogconsultants.com> - 2020-04-04 13:18 -0700
  Re: Leberkäse - selbermachen Joerg <news@analogconsultants.com> - 2020-04-04 13:36 -0700
    Re: Leberkäse - selbermachen Carsten Stocker <Rittli@eclipso.ch> - 2020-04-05 01:02 +0200
      Re: Leberkäse - selbermachen Luigi Rotta <luigi@rotta.ch> - 2020-04-05 08:32 +0200
        Re: Leberkäse - selbermachen Ulf.Kutzner@web.de - 2020-04-04 23:45 -0700
          Re: Leberkäse - selbermachen "Wolfgang Allinger" <all2001@spambog.com> - 2020-04-05 11:12 -0400
          Re: Leberkäse - selbermachen Joerg <news@analogconsultants.com> - 2020-04-05 10:46 -0700
          Re: Leberkäse - selbermachen Luigi Rotta <luigi@rotta.ch> - 2020-04-06 09:53 +0200
            Re: Leberkäse - selbermachen Ulf.Kutzner@web.de - 2020-04-06 02:11 -0700
        Re: Leberkäse - selbermachen "Wolfgang Allinger" <all2001@spambog.com> - 2020-04-05 11:08 -0400
    Re: Leberkäse - selbermachen Ulf.Kutzner@web.de - 2020-04-04 23:37 -0700
      Re: Leberkäse - selbermachen Joerg <news@analogconsultants.com> - 2020-04-05 10:51 -0700

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